徐彦军; 安华明; 杨方; 沈美玲
贵州大学农学院

【中文摘要】 采用梨枝屑为主要栽培料,研究不同栽培料配方对杏鲍菇子实体性状及产量的影响,并对梨枝屑栽培的杏鲍菇某些营养成分和氨基酸含量进行了测定。结果表明:配方③(梨树木屑50%,玉米芯42%,玉米粉5%,蔗糖1%,石膏1%,石灰1%,pH:7.5)子实体性状表现较好且产量较高;梨枝屑栽培的杏鲍菇子实体蛋白质、粗纤维、多糖、脂肪含量较高,水解氨基酸及游离氨基酸种类丰富且含量较高。

【中文关键词】 杏鲍菇; 梨枝屑; 生长; 营养成分
【基金】贵州省农业攻关项目——黔科合NY[2008]3032;; 贵州省科技攻关项目[黔科合JY字(2OO6)3008];; 贵州大学SRT项目。

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-02-021