茯苓为好气性真菌，喜温暖湿润、阳光充足、通风透气的环境。菌丝生长适宜温度为25~30℃。子实体生长适宜温度为24~26℃。空气相对湿度为70~85%。对土壤要求，以土层深厚，疏松肥沃的砂质壤土为好。重粘土，盐咸地不宜种植。

二、制种

1、母种制作 培养基配方：马铃薯250克（去皮）、蔗糖50克、琼脂20克、尿素3克、水1000毫升。将上述配方按常规方法制成试管斜面培养基。并在无菌条件下，采用组织分离法。将茯苓菌核内一块白色茯苓肉接入培养基斜面。移入25~30℃的室内培养5~7天待菌丝布满斜面，即成纯菌种。

2、原种制作 原种培养基配方为：松木块55%、松木屑20%、麸皮（或麦糠）20%、蔗糖4%、石膏粉1%，水适量。将配方中的培养料拌均后，分装入500毫升的阔口瓶内。装量为瓶的五分之四。稍压实，在中央打一透气孔。用棉塞封口后进行灭菌处理。冷却至30℃时即可在无菌条件下，将母种接入瓶内培养基上。密封后，进行培养，待菌丝长满全

瓶，即得原种。

3、栽培种制作 培养料配方：松木块66%、松木屑10%、麸皮21%、蔗糖3%、石膏粉1%，尿素0.4%，过磷酸钙1%，水适量。将上述配料拌均匀，温度为用手抓料指缝有水而不滴为准。然后分装入500毫升阔口瓶内，用牛皮纸封口，进行灭菌处理。待料瓶温度降至60℃时，便可在无菌条件下，将原种分接入配料中。接种后，将培养料瓶移至培养室培养至菌丝长满全瓶时，既得栽培种。

一般1支母种可接5~8瓶原种。1瓶原种可接60~80瓶栽培种。1瓶栽培种可栽2~3窖茯苓。

三、备料与挖窖

栽培茯苓以松木为主。备料一般在农历10~12月进行。将松树砍伐后，去其枝桠，削去外皮，露出木质部。进行干燥处理。半月后，截成80厘米的木段，堆成"中"字形空心架。经40天左右，即可接种。接种前，选土层深厚，疏松肥沃、排水良好的林地（或生荒地）挖长80厘米，宽45厘米，深30厘米的地窖。四周挖好排水沟，等待栽种。

四、栽种 于3月下旬至4月上旬，选晴天，将木段摆入窖内。每窖放15~20公斤。然后将栽培种内的松木菌块用镊子取出放入木段之间的缝隙上。每缝放菌块3~6片。并用松树皮将菌块盖好。立即覆土10厘米，窖顶封成龟背状，以利排水。接种时，也可用鲜茯苓切成3厘米厚的肉块，贴附在木段上。

五、管理 茯苓接种后，要严禁人畜践踏。7~10天后检查菌丝生长情况。如发现接种败，应立即补栽。同时注意浇水保墒，阴天气及时排水。如有杂草立即铲除。茯苓主要病害为腐烂病，防治时，苓窖在栽培前用石灰（或其他杀菌剂）消毒。生长期间如若发现病菌应提前采收。害虫主要是黑翅大白蚁，可用60%亚砷酸，40%滑石粉配成药粉杀页。

六、收获与加工 茯苓一般于栽后1年采收。将采收的鲜茯苓去净杂质，放在脚架上，经常翻动，使其发汗，当茯苓表皮长出白色菌丝时，取出刷试干净，至表皮皱缩成褐色时，置凉爽干燥处阴干，即成"个苓"。将茯苓皮用刀剥下，称茯苓皮。将茯苓切成片，皮下赤色部分称赤茯苓。菌核内白色、细致、坚实部分为白茯苓。