危贵茂; 钟卫民; 欧阳建华
抚州职业技术学院生物与食品工程系; 抚州职业技术学院生物与食品工程系; 抚州职业技术学院生物与食品工程系 江西抚州344106抚州市茂环菌业开发中心; 江西抚州344106 ; 江西抚州344106 ; 江西抚州344106

【中文摘要】 试验结果表明,白灵菇(Pleurotusnebrodensis) 液体菌种的适宜培养基配方为玉米粉3%,蔗糖3%,蛋白胨0 .5 %,KH2 PO4 0 .1%,MgSO4 0 .0 5 %和VB10 .0 0 1%;最适培养条件是初始pH6,培养温度2 6℃,培养时间5d ,2 5 0mL三角瓶装液量70mL ,摇床转速15 0r/min ,接种量8%～10 %。栽培试验表明,液体菌种可以明显加快菌丝生长速度,生物学效率也高于固体菌种(对照)。

【英文摘要】 The experimental results showed that the optimum medium composition of Pleurotus nebrodensis liquid spawn was corn powder 3%,sucrose 3%, peptone 0.5%,KH_2PO_4 0.1%,MgSO_4 0.05%,VB_10.001%,and that the optimum culture condition was initial pH6, culture temperature 26℃, culture time 5d,medium capacity 70mL/250mL flask, rocking bed rotation rate 150r/min and inoculation rate 8%～10%.The results of the cultivation experiment showed that the mycelial growth rate of liquid spawn was faster than that of the solid spawn,and the biological efficiency was higher than that of the solid spawn.

【中文关键词】 白灵菇; 液体菌种; 培养条件; 正交试验
【英文关键词】 Pleurotus nebrodensis; Liquid spawn; Culture condition; Orthogonal test
【基金】抚州市科委专项资金项目"白灵菇产业化栽培"(编号:抚科01-116);; 抚州市农业开发办专项资金资助项目"白灵菇液体培养工艺及液体种手机版体育研究"(2002第11号)的部分内容

【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,2005年02期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2005-02-010