王宜磊; 邓振旭
山东菏泽高等师范专科学校生物系; 山东菏泽高等师范专科学校生物系 274015 ; 274015

【中文摘要】 本文测定了金针菇在PDY液体培养基中生长时,培养液pH值的变化,蛋白质含量和菌丝球重量;研究了羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、邻苯二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶和漆酶的酶活性变化.结果表明,在整个培养期内五种酶均有酶活性,但不同酶的活性有较大差异,产酶高峰也不尽相同.

【中文关键词】 金针菇; 羧甲基纤维素酶; 半纤维素酶; 邻苯二酚氧化酶; 愈创木酚氧化酶; 漆酶

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-03-006