王钊; 梁瑞璋; 张禄
西南林学院; 西南林学院; 昆明医学院 昆明; 昆明

【中文摘要】 <正> 三、讨论与比较食用菌的营养成分及微量元素含量与常见食品作下列比较:表三食用菌与其它食品中蛋白质,脂肪,

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1988年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-01-005