吴碧珠; 叶建文; 黄文水
福建平和县植保植检站!363700; 福建平和县植保植检站!363700; 平和县农业站

【摘要】<正>福建省蘑菇产量占全国产量的６０％，漳州市蘑菇产量占福建省蘑菇产量的６０％。因此，制好蘑菇菌种是漳州市蘑菇产量的关键。笔者通过多年来的实践，总结出一条快速、高效生产蘑菇麦粒菌种的方法。现将具体操作介绍如下：１麦粒选择选用无霉变、无虫蛀、无杂质、无破碎的小麦。北方小麦浸水时间为１３～１４小时，南方小麦浸水时间为１１～１２小时，以吸足水分至胀满为度。浸水时每５０ｋｇ小麦加０．５ｋｇ的石灰和０．１ｋｇ的福尔马林溶液，以调节酸碱度和杀菌。２配料装瓶按麦粒９６％，细牛粪（经发酵）１％，石膏３％配料，拌匀即可装瓶。装至瓶肩处即可，再在其上装一层发酵过的稻草（以防止麦粒松动），擦净瓶口后，塞上棉塞。３灭菌先制

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2000年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-02-008