周忠波; 曾红; 付金鹏; 张利莉
新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室; 塔里木大学生命科学学院

【中文摘要】 采用热水浸提法提取裂盖马鞍菌(Helvella leucopus Pers.)子实体粗多糖,然后分别采用DPPH法、水杨酸法、邻苯三酚自氧化法测定粗多糖清除二苯代苦味酰基自由基(DPPH.)、羟自由基(.OH)和超氧阴离子自由基(.O2-)的活性。结果表明,裂盖马鞍菌子实体水溶性粗多糖得率为21.92 mg/g(干重);在试验条件下,粗多糖对DPPH.、.OH和.O2-最高清除率分别为96.88%(5 mg/mL)、94.48%(10 mg/mL)和92.82%(10 mg/mL),对DPPH.、.OH和.O2-清除作用的EC50分别为0.68 mg/mL、0.85 mg/mL和0.59 mg/mL;裂盖马鞍菌子实体粗多糖具有一定的体外抗氧化活性。

【英文摘要】 1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl(DPPH·),hydroxyl(·OH) and superoxide anion(·O-2) radical scavenging activities of crude polysaccharide extracted with hot water from fruit bodies of Helvella leucopus(21.92 mg/g dry weight) were determined using DPPH,salicylic acid and pyrograllol,respectively.Highest radical scavenging activities of 96.88%(DPPH·),94.48%(·OH) and 92.82%(·O-2) were recorded with crude polysaccharide concentrations of 5 mg/mL,10 mg/mL,and 10 mg/mL respectively,and the corresponding EC50 values were 0.68 mg/mL,0.85 mg/mL and 0.59 mg/mL.Our data demonstrated that crude polysaccharide from H.leucopus fruit bodies exhibited antioxidant activity in vitro.

【中文关键词】 裂盖马鞍菌; 多糖; 自由基; 抗氧化
【英文关键词】 Helvella leucopus; polysaccharides; radical; antioxidant effect
【基金】新疆高校科研计划创新研究群体基金项目(编号:XJEDU2005G07);; 塔里木盆地生物资源保护利用兵团重点实验室开放基金课题(编号:BR0705)的部分研究内容

【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2009-04-010