王谦; 徐彩芳; 王朝江
河北大学生命科学学院; 河北省农林科学院遗传所

【中文摘要】 采用微波技术提取香菇(Lentinus edodes)柄多糖,通过单因素试验和正交试验,确定微波法提取的最佳条件是功率480 W、处理时间14 min、料液比1∶45(w∶v),在此条件下多糖提取率为12.61%。

【英文摘要】 Single factor and orthogonal testing was used to optimize extraction of polysaccharide from Lentinus edodes stipes using microwave technology.Highest amounts of polysaccharide(12.61%) were extracted when stipes were suspended in water at a ratio of 1∶45 and exposed to 480 W of microwave power for 14 minutes.

【中文关键词】 香菇; 菌柄; 多糖; 微波处理
【英文关键词】 Lentinus edodes; stipe; polysaccharide; microwave exposure
【基金】保定市"食用菌产业技术创新研究中心建设项目"(编号:06N02-02)的部分研究内容

【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2009-04-014