史德芳; 高虹; 周明; 王少华; 程薇
国家食用菌加工技术研发分中心; 湖北农业科技创新中心农产品加工分中心; 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

【中文摘要】 通过对4个巴西菇菌株的菌丝生长状况、生物量及糖含量等指标进行比较分析,结果表明,JN-07菌株总体指标优于其它菌株,适宜作为进行液体深层发酵的高产菌株。

【中文关键词】 巴西菇; 筛选; 发酵; 多糖; 生物量
【基金】国家食用菌加工技术国研发分中心建设项目[农企发(2007)5号];; 湖北省农业科技创新中心资助项目(2007-620-001-03)。

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-02-015