【作者】程国辉 安小亚 王旭 张波 李玉

【机构】吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心延边农业科学院

摘要：为了充分开发利用菌核多孔菌Polyporus tuberaster资源,对采自吉林省露水河东升林场的野生菌核多孔菌进行分离纯化获取纯菌株作为实验材料,采用十字划线法研究固体培养条件下不同碳源、氮源、pH和温度对其菌丝生长的影响,从以上4个单因素实验中选出3个最优水平进行正交实验。结果表明,菌核多孔菌P.tuberaster的最适培养条件为:碳源糊精粉(20mg/mL)、氮源酵母浸粉(2mg/mL)、pH 5.0、温度25℃。在最适培养条件下采用试剂盒测定液体培养条件下菌株的产酶活力,结果表明,菌核多孔菌产漆酶能力较强,酶活力最高可达386.96U/L;木质素过氧化物酶活力仅为5.23U/L;未检测到锰过氧化物酶。出菇实验中,二级种选用麦粒菌种,500mL罐头瓶装干料160g,每瓶接种蚕豆大小菌块3–4块,25℃培养,菌丝满瓶时间为20d;栽培种配方为阔叶树木屑78%、麦麸20%、石灰粉1%、石膏1%、含水量65%左右,17cm×33cm×0.05cm栽培袋装干料520g,每袋接种蚕豆大小二级种3–4块,菌丝发菌时间为26d;在92%–95%空气湿度、一定散射光和20–21℃低温刺激下培养13d后原基分化形成菇蕾,此后加大空气湿度至97%–98%并保持温度24–25℃培养32d后子实体成熟。

基金：现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS20)~~；

关键词：白腐菌; 漆酶; 单因素; 正交实验; 生物学特性;