黄新汉
福建莆田市农科所

【中文摘要】 <正> 近年来,对食用菌培养料的配方研究报道较多,而对不同碳、氮源的利用报道则不多。为此,我们以多种不同的简单碳氮化合物为材料,观察了几种常见食用菌菌丝对它们的利用情况。材料与方法(一)供试材料:菌种有蘑菇8213(气生型)、香菇Cr02,草菇V23、金针菇、凤尾菇、平菇、黑木耳D5等。氮源有硫酸铵、硝酸钾、亚硝酸钠、甘氨酸、谷氨酸钠(味精)、尿素、蛋白胨、酵母汁等八种。碳

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-03-007