程长标; 汪山膺; 张明琅
浙江省松阳县食用菌办公室; 浙江省松阳县食用菌办公室; 浙江省松阳县食用菌办公室 松阳 323400; 松阳 323400; 松阳 323400

【中文摘要】 <正>杏鲍菇,又称刺芹侧耳、雪茸,属伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇主要分布在欧洲南部、非洲南部及中亚地区。我国四川、青海等地也有发现,但未见有驯化培养出野生杏鲍菇菌种的报道。我国目前使用的杏鲍菇品种均从国外引进。杏鲍菇子实体质地脆嫩,味道鲜美,且含有独特的杏仁味,鲜食风味尤优于香菇;并且其营养丰富均衡,在保健上与香菇各具特色。近年来市场上消费量增长较快,是一种很有发展前景的食用菌栽培品种。

【中文关键词】 杏鲍菇; 芒秆; 小层架式栽培; 技术措施

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,2008年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2008-03-011