戈杰

【中文摘要】 <正> 香菇是一种优质的碱性食物,能将人体体液调节成生理所需要的弱碱有益于抗衰老。有人认为用冷水浸泡香菇可避免其鲜味被破坏。其实这样做适

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-05-002