方熹君; 许泓瑜; 陆震鸣; 许正宏
江南大学医药学院制药工程研究室; 江南大学工业生物技术教育部重点实验室

【中文摘要】 本文以金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)为指示菌,研究了虎奶菇(Pleurotus tuber-regium)发酵产物不同组分的抑菌作用。结果表明,虎奶菇发酵产物对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用;在1040 mg/mL的浓度范围内,虎奶菇发酵液不同组分的抑菌作用大小依次为正丁醇萃取物>乙酸乙酯萃取物>萃余发酵液,正己烷萃取物无活性。虎奶菇菌丝体乙醇提取物对金黄色葡萄球菌的抑制作用明显。推测脂溶性小分子化合物为虎奶菇发酵产物抑菌的主要活性成分。

【英文摘要】 Pleurotus tuber-regium was grown in submerged culture,the mycelium removed by filtration,and the spent culture broth extracted sequentially with n-hexane,ethyl acetate and n-butanol.The latter two extracts and the residual broth remaining after extraction all exhibited antibacterial activity against Staphylococcus aureus over a range of concentrations,but no inhibition was recorded with the n-hexane extracts.Ethanolic and aqueous extracts of the fungal mycelium also showed potent antibacterial activity.

【中文关键词】 虎奶菇; 液体发酵; 管碟法; 抑菌
【英文关键词】 Pleurotus tuber-regium; submerged culture; well-plate method; antibacterial
【基金】国家"863"重点项目(编号:2007AA021506);; 教育部新世纪优秀人才支持计划(编号:NCET-07-0380)的部分研究内容

【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2009-04-012