六、病虫害防治
木霉
链孢霉
细菌
拟盘多毛孢菌
软腐病
枯萎病
根腐病
青霉病
毛霉病
不出耳和死耳
菇蚊
菇蝇
七、采收加工
采收时间
采收方法
采后管理
切片晾晒
附录1 食用菌常用原料营养成分含量
附录2 食用菌常用原料成分含量
附录3 食用菌常用原料碳氮比
附录4 食用菌配方中添加原料及碳氮比的计算方法
附录5 培养料含水量及料水比
附录6 培养料含水量、加水量及料水笔
附录7 常用化学药剂防治对象及使用方法