五、病虫害防治／179
(一)发菌阶段的杂菌污染和虫害／17E
(二)出菇阶段的病虫害／179
(三)防治措施／180
六、保鲜和加工／181
(一)保鲜方法／181
(二)干制／182
(三)盐渍／183
(四)罐藏／183
附一白杨树菇栽培／184
附二田头菇驯化栽培／185
第三章茶薪菇／187
一、概述／187
(一)学名及分类地位／187
(二)形态特征／187
(三)生态习性及自然分布／188
(四)化学成分和经济价值／190
二、生物学特性／194
(一)营养需求／194
(二)环境条件／195
三、菌种分离和培养／196
(一)菌种分离／196
(二)母种培养／197
(三)原种和栽培种培养／199
(四)常用生产品种／201
四、栽培方法／203
(一)室(棚)内层架式袋栽法／203
(二)室(棚)内菌墙袋栽法／220
(三)室外墙式覆土栽培法／229
(四)室外菇棚畦床覆土栽培法／231
(五)段木栽培法／232