第三章 食用菌制种技术实例
一、食用菌菌种分级与种型
（一）菌种分级
（二）菌种的基本类型
二、菌种分离
（一）孢子分离法
（二）组织分离法
（三）基内菌丝分离法
三、一般固体菌种制作
（一）培养基的种类
（二）培养基的制作
（三）接种
（四）菌种培养
四、银耳混合菌种的分离与制作
（一）菌种的分离
（二）银耳混合菌种的制作
第四章 菌种的质量检验
一、菌种质量标准
（一）母种质量要求
（二）原种质量要求
（三）栽培种质量要求
二、菌种检测技术
（一）抽样
（二）检验方法
（三）留样与检验规则
第五章 食用菌菌种保藏与复壮
一、菌种保藏方法
二、菌种的退化与复壮
（一）菌种的退化
（二）菌种的复壮