【核心提示】：河南是个农业大省，具有优越的气候条件和丰富的农业资源，发展蔬菜、食用菌生产的潜力巨大。但长期以来，由于广大农民科技文化素质较低，农村科技人才缺乏，严重制约了农村经济的发展。本书主要作为河南省农村致富技术函授大学教材，也可作为各地农业技术培训和实用技术推广的培训教材，还可供农业院校师生参考以及广大农民朋友自学用书。