第四章 白蘑菇栽培
一、白蘑菇的生物学特性
（一）白蘑菇的形态
（二）白蘑菇的生活条件
二、白蘑菇的栽培方法
（一）菇房的建造
（二）培养料的配制
（三）培养料的堆制
（四）发酵与翻堆
（五）培养料的后发酵
三、蘑菇的栽培与管理
（一）播种前的菇房消毒
（二）播种
（三）播种后的管理
四、采收
第五章 草菇栽培
一、草菇的生物学特性
（一）草菇的形态
（二）草菇的生活条件
二、草菇的栽培
（一）室外露天栽培
（二）室外阳畦栽培
（三）室内床畦栽培
（四）塑料大棚栽培
（五）草菇与玉米间作栽培
三、采收
第六章 香菇栽培
一、香菇的生物学特性
（一）香菇的形态
（二）香菇的生活条件