邵伟; 吴炜; 仇敏; 刘世玲
三峡大学化学与生命科学学院; 三峡大学化学与生命科学学院; 三峡大学化学与生命科学学院; 宜昌市微生物研究所 宜昌 443001; 宜昌 443001; 宜昌 443001; 宜昌 443001

【中文摘要】 对灰树花胞外多糖的发酵动力学特性进行了研究,通过Logistic方程,提出了发酵过程中菌体生长、胞外多糖合成、基质消耗的动力学模型。采用数据处理软件对实验数据进行处理,得到了灰树花发酵合成胞外多糖的动力学模型参数,并对实验数据与模型进行了比较,结果表明模型与实验数据能较好地拟合,基本上反映了灰树花分批发酵胞外多糖过程的动力学特征。

【中文关键词】 灰树花; 胞外多糖; 液体发酵; 动力学

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2006年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2006-03-004