【作者】莫贵友 伍娇琪 任青媛 贺新生 黄毅

【机构】西南科技大学生命科学与工程学院

摘要：采用正交试验设计方法,优化黑轮层炭壳菌中抗氧化活性成分的提取工艺。采用超声辅助浸提工艺,选择提取时间、乙醇浓度和固液比为考察因素,以1,1-二苯基-2-苦基苯肼（DPPH）自由基清除率为考察对象,根据单因素试验结果和正交试验设计原理,采用L16（43）正交表对黑轮层炭壳菌抗氧化活性成分的超声提取工艺进行研究。在分析各水平因素显著性及其交互作用的基础上,确定最佳提取条件为:提取时间30 min,乙醇浓度100%,固液比为3:100（即浓度30 mg·m L-1）。在此条件下,获得的提取物DPPH抗氧化活性最高,达到60.38%。该提取工艺可为黑轮层炭壳菌中抗氧化活性物质的开发提供一定的理论和应用参考。

基金：国家自然科学基金(21272189)； 西南科技大学博士基金(16zx7161)； 西南科技大学大学生创新基金精准资助专项(jz17-110)； 国家级大学生创新训练计划项目(201710619023)；

关键词：正交试验; 提取工艺; 黑轮层炭壳菌; 抗氧化活性;