【作者】黄雅婷 邹芳 孙秋 叶东旺 王坤 刘春兰

【机构】中央民族大学生命与环境科学学院

摘要：采用响应面法优化粘柄丝膜菌(Cortinarius collinitus)子实体多糖的超声辅助提取工艺,分别采用高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)和气相色谱(gas chromatography,GC)进行多糖样品分子量测定和单糖组成分析;并检测多糖样品体外清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和羟自由基的活性。结果表明:最佳提取工艺条件为液料比40∶1,提取温度68℃,提取时间2.6h,超声功率300 W,在此条件下粘柄丝膜菌多糖得率为5.97%,较常规水提(4.73%)提高了26%;粘柄丝膜菌多糖中糖含量为72.35%,该多糖是由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖6种单糖构成的杂多糖;800μg/mL多糖对DPPH自由基的清除率达71%,4mg/mL多糖对羟自由基的清除率达63%。

基金：中央民族大学一流大学一流学科建设项目(YLDX01013)； "111创新引智计划"工程项目(B08044)； 准格尔北部生态保育技术集成与示范(2014BAC15B04)； 2017年统筹推进一流大学和一流学科建设经费； 中央民族大学学术团队建设项目(2015MDTD25C&13C)； 北京市大学生创新训练项目(BEIJ2016110010)；

关键词：粘柄丝膜菌多糖; 响应面法; 提取工艺; 单糖组成; 自由基清除;