【本书目录】
前言
1 香菇的基础知识
1 香菇的营养价值高吗？
2 香菇的形态有哪些特征？（视频1）
3 香菇的生活过程是怎样循环的？
4 香菇的生长发育对养分有什么要求？
5 香菇的生长发育对环境温度有什么要求？
6 香菇的生长发育对水分和湿度有什么要求？
7 香菇的生长发育对通气通风有什么要求？（视频2）
8 香菇的生长发育对光线有什么要求？
9 香菇的生长发育对基质pH值有什么要求？
2 香菇栽培前的筹划
10 栽培香菇的发展空间大吗？
11 我国香菇的主要产区有哪些？
12 怎样安排香菇的上市季节？
13 怎样提高香菇的生产效益呢？
14 出口香菇菌棒形势如何？能持续看好吗？
15 组织出口香菇菌棒要注意哪些问题？
3 袋栽香菇的时间和形式
16 怎样确定香菇的栽培时间？
17 怎样选用香菇的菌种类型？
18 香菇春季栽培有什么好处？
19 香菇袋栽有什么意义？有几种方式？
20 细形袋（古田式）袋栽香菇有什么特点？
21 粗形袋（泌阳模式）袋栽香菇有什么特点？
22 中形袋（综合式）袋栽香菇有什么特点？