【本书目录】
前言
一、概述
1.为什么说食用菌产业在农业生产中有着重要的地位和作用？
2.食用菌产品有何食用及药用价值？开发前景如何？
3.我国食用菌产业发展的现状如何？有何特点？
4.当前，我国食用菌产业主要存在着哪些问题和不足？
5.当今我国食用菌产业发展的十大趋势是什么？
6.如何才能加快发展我国食用菌产业？
7.当前我国食用菌产品主要向哪些国家或地区出口？
8.我国食用菌罐头出口现状与发展面临的形势如何？
9.国际贸易中，我国食用菌产品遇到了什么样的"绿色贸易壁垒"？
10.我国遇阻"绿色壁垒"的内因及应对措施是什么？
11.怎样搞好食用菌的内销？
12.如何做好食用菌的外销？
13.韩国食用菌市场及生产经销情况如何？
14.美国食用菌产业概况及市场状况如何？
15.日本食用菌生产的概况如何？
16.俄罗斯食用菌生产、消费及进口情况如何？
17.荷兰食用菌生产发展概况及欧盟市场现状如何？