【作者简介】
王玫，女，35岁，毕业于河北农大，二级茵类园艺师。多年从事食用菌的生产管理、示范推广、市场开发等工作。
【本书目录】
第一章 平菇
一、平菇的生物学特性
二、平菇菌种制作
三、平菇人工栽培
四、平菇病虫害控制
五、平菇孢子过敏症的预防
第二章 姬菇
一、子实体形态特征
二、生长发育条件
三、姬菇的人工栽培
第三章 秀珍菇
一、子实体形态特征
二、营养生理特性
三、秀珍菇的生活条件
四、秀珍菇人工栽培
五、秀珍菇鲜菇分级、保鲜与贮运