【本书目录】
一、香菇人工栽培发展概况
（一）香菇的价值及栽培意义
（二）香菇的市场与销售
二、香菇及其生活习性
（一）香菇的一般形态
（二）香菇的一生
（三）生长基质和营养
（四）所需外界环境条件
（五）子实体形态与商品价值
（六）栽培香菇的品种和菌株
三、泌阳花菇培育技术
（一）技术特点
（二）栽培季节与生产周期
（三）培养料选择与配制
（四）装袋与灭菌
（五）菌种选择与接种
（六）菌丝培养期管理
（七）不脱袋转色的管理
（八）栽培场所及菇栅建造
（九）催雷、育蕾和蹲菇
（十）催花、育花和保花
（十一）出菇间歇期养菌与补水
（十二）吨料干鲜菇产量及各级菇比例
（十三）畸形菇的发生与控制
（十四）菌袋不出菇的原因及解决措施