【本书目录】
第一章 食用菌生产和需求动向
（干香菇、鲜香菇、金针菇、真姬菇、滑菇、灰树花、杏鲍菇、白蘑菇等）
第二章 食用菌进出口动向
（干香菇、鲜香菇、松茸、木耳、块菌、菌棒、其它食用菌等）
第三章 有关食用菌的生产政策
（07年菌苗法修改案、农药使用规定、食用菌类标示标准、食用菌安全安心生产体制）
第四章 食用菌栽培新技术
（干香菇、鲜香菇、金针菇、真姬菇、滑菇、灰树花、杏鲍菇、平菇、白蘑菇、猴头菇、
竹荪、松茸等14种）
第五章 食用菌生产经营指标
第六章 食用菌产业扶持政策
第七章 统计资料
第八章 （食用菌相关组织）名录