【作者】刘姿彤 王延锋 史磊 王金贺 潘春磊 盛春鸽 张鹏 董雪梅

【机构】黑龙江省农业科学院牡丹江分院

摘要：为有效利用农业废弃资源,使用苹果渣进行袋料栽培黑木耳(Auricularia auricula-judae)试验。根据栽培料中苹果渣比例(20%、35%、50%、65%、78%)的不同设置5个处理,以无苹果渣为对照。结果显示,栽培料中添加苹果渣替代木屑栽培黑木耳是可行的。当苹果渣含量为35%时,菌丝生长速度、产量及绝对生物学效率最高,污染率较低,耳片黑厚,无"流耳"现象,商品价值高;其黑木耳子实体的主要营养成分与对照相比,粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总糖的含量有所升高,灰分、钙、磷、铁的含量有所下降。

基金：现代农业产业技术体系建设专项(CARS-24)； 黑龙江省农业科学院创新工程重点研究资助项目(2012QN014)； 黑龙江省应用技术研究与开发计划项目(WB13B10602)；

关键词：苹果渣; 黑木耳; 产量; 营养成分;