俞志纯
福建闽东真菌研究所永安竹荪场

【中文摘要】 <正> 目前人工驯化成功的食药用菌株有香菇、银耳、木耳、蘑菇、侧耳、草菇、灵芝、金针菇、竹荪等十几种菌类,各种菌株的生理特性与它的生理过程有着共同之处也有不同之处。它们之间受自然界和人为某些物理因素刺激影响,易产生菌株基因型突变性变异,以及菌丝体内细胞分裂过程功能变异等。但是微生物基因突变是微生物变异的主要来源,也是微生物进化的主要因素。基因突变包括自然突变和人工诱变。自然突变的发生过程通常由于有一定外

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1996年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1996-03-004