闫静; 周祖法; 袁卫东; 王伟科; 陆娜
浙江省杭州市农业科学研究院蔬菜科学研究所

【摘要】<正>鲍鱼菇(Pleurot balones),又名台湾平菇,属担子菌亚门、侧耳属,因其鲜食有海产鲍鱼风味而得名,[1]是热带和亚热带地区一种大型的木生食用菌。该菇营养丰富,高蛋白、低脂肪,形体优美,色泽诱人,菇柄粗壮、肉质肥厚、脆嫩可口,风味独特,耐储藏和运输,极具市场前景。并因其适宜在大部分食用菌无法生长的炎热夏季栽培,已成为夏季食用菌市场的一枝独秀。[2]春蚕结束后,将剪伐的桑枝条粉碎成屑,作为栽培鲍鱼菇的培养料,经试验,具有良好的效果。1材料和方法1.1供试菌株本试验用了3个不同鲍鱼菇菌株,分别来自:福建省三明市真菌研究所,福建省龙海市九湖食用菌研究所和辽宁省朝阳市食用菌研究所。3个菌株依次

【中文关键词】 桑枝屑; 含量; 鲍鱼菇; 栽培; 效果

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,2009年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-01-017