刘慧英 新疆分析测试中心技术开发部 【中文摘要】 <正> 用碗豆草种植草菇效果较好,现简介如下。 1.原料配制:选头年碗豆草(无霉烂)在草场曝晒,用时粉碎至2—3cm,用pH14的石灰水浸泡一昼夜,以棉籽壳85%、碗豆草15%、石灰5%的比例翻拌均匀。然后堆起高1.5m。宽1.5m的长堆,打洞并稍拍紧,覆膜发酵,当料温升至55—60℃时,翻堆一次,当料温再次升至55℃,pH10—11,湿度保持在用手紧握有1—2滴水滴下时,进行播种, 【文献出处】 中国食用菌...
施拱生; 黄业文; 吴思远 浙江林学院; 浙江省庆元县荷地镇; 浙江省庆元县岭头乡 【中文摘要】 本文根据老法种香菇过程中,在特定季节和特殊条件下能够形成花菇的原理,移用到现行的袋菇生产中来,连续四年以袋料生产花菇为主要目的的生产性试验。结果表明,袋料生产花菇不但可能,而且很有发展前途。花菇率高达33～59.1％,并随着精细管理水平和花菇形成条件控制水平的提高而提高,香菇品位均在厚菇以上,大大提高单袋产值和经济效益。它...
唐智勇; 唐天成; 张新卿 新疆农科院微生物研究所; 乌鲁木齐市食用菌技术研究所; 乌鲁木齐市食用菌技术研究所 乌鲁木齐 830000; 830000; 830000 【中文摘要】 该文报道了在地处干旱的新疆地区天山南北,以棉籽壳栽培黑耳,用K_2MnO_4溶液拌料并采用抢温接种,污染率仅为8.5％,在片林内挂袋以2m以下为宜。在800m2的杨树林带中栽培黑耳,投棉籽壳料40吨,获得了鲜耳52.96吨的好产量。 【中文关键词】 干旱地区; 黑木耳; 片林 【文献出处...
吕翠兰; 李绍木; 赵洪斌; 乔德生; 吴甲初; 解思泌; 张长铠 山东滨州地区农科所; 山东滨州地区农科所; 山东滨州地区农科所; 山东滨州地区农科所; 山东滨州地区农科所; 山东农科院; 山东大学 256615; 256615; 256615; 256615; 256615 【中文摘要】 <正> 猴头菌的代料人工栽培,近几年发展很快,栽培方式和栽培容器各异,而且生物转化率低者40％,高者达90％以上,差异很大。为简化栽培工艺,降低生产成本,寻求稳产栽培模式提高生物转化...
罗仰奋; 阮瑞国; 林丛发; 王玉华 福建省宁德地区农科所; 福建省宁德地区农科所; 福建省宁德地区农科所; 福建省福安市食用菌办公室 【中文摘要】 <正> 近年来,蘑菇疣孢霉病(Mycogone peniciosa Magn)已成为福建省双孢蘑菇生产上的毁灭性病害。据我们在宁德地区调查发现,九个县市普遍发生危害,平均发病率在5％左右,损失率40—50％,高的达80％乃至绝收。为解决菇农生产上的迫切问题,我们进行了疣孢霉化学药剂防治试验,取得较好的效...
柳勇 陕西省微生物研究所 西安 710043 【中文摘要】 <正> (一)茶疗方 1.茶叶5克,银耳、冰糖各20克,茶叶冲泡取汁,再将银耳洗净,加冰糖置瓦罐内炖熟,倒入茶汁,拌匀食用。治阴虚久咳、发热。 2.绿茶1克,天麻3—5克,先将天麻切成薄片,干燥储存备用。若服用时,每次取天麻片与茶叶放入杯中,用刚沸的开水冲泡大半杯,立即加盖,5分钟后可热饮。头汁饮完,略留余汁,再泡再饮,直至冲淡,弃渣。用于耳鸣眩晕症。 【文献出处】 中国食用菌,Edib...
胡公洛; 林晓民 河南省洛阳农业高等专科学校; 河南省洛阳农业高等专科学校 471003; 471003 【中文摘要】 <正> 随着食用菌栽培业的发展,病害问题也越来越突出。"食用菌病害及防治学"作为一个分支学科已初步形成。我们近年来从事这方面的教学和科研工作,感到有几个基本问题,与同行认识不一,亟待共同讨论。 (一) 关于食用菌病害的概念食用菌病害目前尚无一致的定义。很多书刊上根本 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of Chi...
李泰辉; 赖建平; 章卫民 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 广州 510070; 广州 510070; 广州 510070 【中文摘要】 <正> 褶孔菌属Phylloporus Quél。是牛肝菌目中具有褶状子实层体的一个属。其菌盖厚肉质(类似其它的牛肝菌),菌褶延生且常为黄色,厚,不易与菌肉分离,菌柄发达;孢子常较长,长度为宽度的两倍或两倍以上,光滑,浅黄色;锁状联合缺。地生。据有关记载,褶孔菌属的种类均可以食用。在我国最早报...
郭蔚华; 徐凌 西藏农牧学院生态研究所; 西藏农牧学院生态研究所 林芝 850400; 林芝 850400 【中文摘要】 <正> 位于藏东南的林芝地区,地处高原,境内山峦起伏,连绵不断,许多山顶几乎四季白雪覆盖,有雅鲁藏布江与尼洋河在此汇合。这里林区辽阔、森林茂密,日照丰富,降水充沛,形成了适合于野生食用菌生长的得天独厚的生态环境。由于地理环境变化大,山势复杂、植被多样,因而野生食用菌的分布,发生以及种类数量的变化也是复杂多样。198...
丁湖广 福建省古田县食用菌协会 352200 【中文摘要】 <正> (七) 出菇管理五项技术措施菌袋经过室内发菌培养25天左右,菌丝生理成熟,便从营养生长转入生殖生长,也就是进入子实体生长发育阶段。猴头菇通常出现菌丝尚未走满袋,就开始现原基分化成子实体。因此要及时根据栽培方式,分别把菌袋搬到室内栽培房或野外荫棚畦床上。根据古田县成功经验,野外栽培比室内生态条件好,长菇速 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编...
【中文摘要】 <�正>~ 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-05-000
黄年来 福建省三明市真菌研究所 365000 【中文摘要】 <正> (一)前言我国食用菌的育种工作,历史虽短,但随着全国栽培事业的蓬勃发展和育种技术的进步,已取得十分可喜的新成果,积累了许多宝贵的经验。采用传统的自然育种法(野生食用菌的驯化、筛选)和采用现代的育种手段(如杂交、细胞融合、基因重组等生物技术)已育出越来越多的优良品种。这些新品种作为大农业的生产资料投入生产生后,取得 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi o...
戈杰 【中文摘要】 <�正> 香菇是一种优质的碱性食物,能将人体体液调节成生理所需要的弱碱有益于抗衰老。有人认为用冷水浸泡香菇可避免其鲜味被破坏。其实这样做适 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-05-002
吴惧 北京食品工业研究所 北京; 100075 【中文摘要】 本文从菌丝体、子实体以及生理生化等方面综述了截止1989年在食用菌上应用的植物生长调节剂的概况,并分析和展望了这一边缘学科的发展方向和前景。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-05-003
娄隆后 【中文摘要】 <正> 北京市在1991年内生产了平菇300万公斤,香菇5万公斤,金针菇3万公斤,白蘑菇5千公斤,猴头菇5千公斤,计309万公斤,还有草菇、木耳等等。总结北京十余年栽培食用菌的教训:由于技术不熟,生产粗放和管理不当,直接影响了产量和效益,造成生产点的时上时下。同时自制的菌种,极 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-05-004...
俞建军 浙江省农科院园艺所 杭州 310021 【中文摘要】 <正> 为了维护品种育成人的利益,美国在1930年就对可无性繁殖的植物品种实行了专利制度。1961年,继以西欧诸国为中心缔结了"关于植物新品种保护的国际条约"后,世界上有更多的国家制定了本国的有关农作物品种保护法,并先后加入了该国际同盟组织。目前已达18个国家。日本为了使其品种保护法适应于国际条约,于1978年重新 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑...
曹素芳; 吴法先; 李学锋; 张喜财 山西省医药研究所; 山西省医药研究所; 山西省医药研究所; 山西省医药研究所 太原 030006; 太原 030006; 太原 030006; 太原 030006 【中文摘要】 <正> 硒是人体生命不可缺少的微量原素,它参与人体组织中发生的某些重要代谢过程,具有调节癌细胞的增殖、分化、使恶性表型逆转的作用。如果缺硒状况得不到改善,有关代谢过程就会被阻断,可能导致各种疾病。我国膳食结构以谷物蔬菜为主,成人硒的日摄取...
何伯钦; 贺学洋 商业部昆明食用菌研究所; 商业部昆明食用菌研究所 昆明 650223; 昆明 650223 【中文摘要】 <正> 昆研F908是一个较耐高温和食味甚佳的金针菇新品种。今年4月通过省级验收鉴定,专家们一致同意是重大开发研究成果,是对发展金针菇的一项重大贡献。该品种在全国13个省和云南20余个菇场大面积种植,一致认 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-05-007...
徐年声; 杨先新; 王群 湖北省远安县食用菌科研所; 湖北省远安县食用菌科研所; 湖北省远安县食用菌科研所 【中文摘要】 <正> 为寻求适应我县气候条件的高产稳产的香菇菌种,我所于1984年从野生香菇中成功地分离选育出"8404"高产优良菌株,自1987年推广栽培以来,现已成我县的骨干当家品种。现将该品种的分离选育及推广栽培总结如下: (一)材料与方法 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年05期 【DOI】...
黄年来 福建省三明市真菌研究所 365000 【中文摘要】 <正> (一)绪言海蜇皮是一种大众化的食品,近年来由于海洋污染和气候异常等原因,货源日趋减少。为了满足市场的需求,各种以褐藻胶及猪皮为原料的人造海蜇皮应运而生。然而人造海蜇皮的质地、风味和天然海蜇皮相去甚远。在天然食品中只有毛木耳的质地和海蜇皮比较靠近,故日本人早有消费毛木耳的 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年05期 【DOI】CN...
曾宪顺 华中农业大学植保系 武汉 430070 【中文摘要】 <正> 由于食用菌与绿色植物的区别极大,为害食用菌害虫的种类与发生情况也与农业害虫极不一致。所以我们在控制食用菌的发生危害中,必须弄清其特殊性,才能采取有效的措施。笔者认为食用菌害虫的发生和防治的特殊性主要表现在以下几个方面。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-05-010...
王川才 湖南省零陵农校 冷水滩 425100 【中文摘要】 <正> 平菇和其他菇类春季栽植或冬季播种春季出菇时,正值四、五月间,其时高温高湿最易遭受病虫为害。这期间,虫害大大超过病害,虫害以金翅菇蚊Lycoriella Solani Winnertz为害最重,导致平菇、蘑菇严重受害甚至失收。几年来对其生物学及防治作了观察试验。 (一)形态特征 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-05-0...
杨祝良; 杨崇林; 宋则 中国科学院昆明植物研究所; 中国科学院昆明植物研究所; 包头师范专科学校生物系 昆明 650204; 昆明 650204; 包头 014030 【中文摘要】 <正> 斑盖偏耳是一种优良食菌,因其形态、生态特点与榆干偏耳Hypsizygusulmarius(Bull.:Fr.)Redhead[又名榆干偏耳Pleurotus ulmarius(Bull.:Fr.)Kummer]的很相近,二者常易混淆。在日本斑盖侧耳业已人工栽培成功,并在市场上批量出售,但其学名一度被误冠为Lyophyllum shime...
陈德明 【中文摘要】 <正> 由上海市科委批准下达的"棉仔壳未经发酵料制蘑菇菌种技术试验研究项目",经上海农学院殷戎一副教授等课题组两年的努力,达到了预定指标,于1992年2月21日通过了市科委组织的专家技术鉴定。该项研究针对堆制发酵棉壳熟料制蘑菇菌种中存在的工艺较复杂,费劳动力,污染环境,受气候条件制约,菌种质量不稳定等缺点,进行棉壳未经 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年05期 【DOI...
李丽嘉 北京自然博物馆 【中文摘要】 <�正>~ 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-05-014
朱斗锡 四川省剑阁县食用菌厂 【中文摘要】 <正> 为了促进羊肚菌的人工栽培,准确掌握生长条件及环境要求,我们进行了长期考察和综合试验,现具体报告如下。羊肚菌一般生于海拔300—1500米的浅丘陵及山区,常生长在以栎、桦为主的阔叶林下腐殖土中,也有生长在田边、地角、溪沟、荒坡及一些果园丛中的阴湿环境。每年3—5月大量发生。据测定它与海拔高低无特殊 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年05期 ...
周家齐; 王玲仙; 段玉云; 彭伟 云南省农科院测试中心; 云南省农科院测试中心; 云南省农科院测试中心; 云南省农科院测试中心 昆明 650205; 昆明 650205; 昆明 650205; 昆明 650205 【中文摘要】 本文报告了十余种采自昆明集市的常见野生食用菌的游离氨基酸、蛋白质水解氨基酸组成的分析结果。表明,各种野生食用菌氨基酸含量丰富、组成全面,且各具特色,有较高的营养价值和开发利用的前景。 【中文关键词】 野生食用菌; 氨基酸组成...
刘永喜 湖北省鄂西土家族苗族自治州供销学校 恩施 【中文摘要】 <正> 竹荪袋栽操作简单,容易成功,适合农村推广。菌袋里菌丝体生理成熟后栽埋出菇迅速,在适宜季节15—25天可以现蕾,45天左右就可以采荪。同时出菇整齐,产期集中,个体大,单产高,一个平方米一般能出60—80个菌球,多达一百多个。现将关键技术介绍于后。 (一)室内袋的制备 1、培养料的选择与配制:各 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年0...
臧珍娣 上海市农科院食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 最近在贵刊第11卷第1期P15页上,看到题为"含锗香菇、金针菇栽培的研究"一文,他们为了节省经费用无机锗(GeO_2)放在香菇和金针菇中栽培。当前对Ge的作用看法较多,认为有机锗Ge—132对人体有益,而无机锗(GeO_2)有肾蓄积等副作用。无机锗(GeO_2),虽经过香菇、金针菇的栽培,但子实体中吸收的锗是否已经是生物转化 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,199...
丁湖广 福建省古田县食用菌协会 352200 【中文摘要】 <正> (四)栽培季节与场地选用 1、季节安排:猴头菇生产季节一般分为春秋两季。江南诸省春季从春分至清明前(即2—3月)接种,此时自然气温开始回暖,且春雨蒙蒙,空气相对湿度十分适宜子实体生长。由于猴头菇菌丝发育期要求的温度比长菇期高,因此,春季栽培在接种后进入菌丝 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-05-...
张金霞; 张树庭 中国农业科学院全国农业菌种保藏中心; 香港中文大学生物系 北京 100081; 香港 【中文摘要】 通过对34株草菇[Volvariella volvacea(Bull.ex Fr.)Sing.]保藏菌种的肉眼和显微观察,按菌落和菌丝形态,将其分为气生型(正常)和匍匐型(不正常)两大基本类型。气生型又分为正常生长型和缓慢生长型两类。本实验观察到,所有气生型菌株的菌丝都粗而直,在PDAY培养基上正常生长的都能在天然基质废棉上正常生长并出菇;而所有在P...
王泽生 福建省轻工业研究所 福州 350005 【中文摘要】 <正> 双孢蘑菇人工栽培已有三百多年的历史,菌株选育的方法也得到不断的发展。从自然采种、纯种培养、组织分离保种到多孢或单孢分离、选种,曾经为双孢蘑菇商业性栽培提供了许多重要的菌株,但改良菌株的进程缓慢。应用杂交技术有可能把不同类型菌株的各个优良性状结合于一个新菌株上,因此,杂交育种比组织分离、多孢分离和单孢分离等选种方法更有希望莸得既高产又优质的新菌株...
殷戎一; 黄丹枫; 郁建强; 吴盛喜 上海农学院; 上海农学院; 上海农学院; 上海农学院 上海 201101; 上海 201101; 上海 201101; 上海 201101 【中文摘要】 本文报道了未发酶料棉壳不经堆制发酵,接制蘑菇菌种的试验研究。通过培养基配方的改良和生产工艺的改革,简化蘑菇种的制作流程,提高蘑菇菌种的质量。 【英文摘要】 Through many times for test and production, it has been proved that making mushroom (Agaricus bisporus) ...
吕作舟 华中农业大学 武汉 430070 【中文摘要】 <正> 实验(八) 连接包装转导,构建平菇基因文库有了足够的外源DNA片段、载体DNA和包装抽提物,应进行一系列连接包装测试,以确定产生最大量可包装分子(Recombinant DNA)的载体与外源片段的比例,为大量连接和包装提供依据。然后,进行正式连接、包装和平板转导试验,获得构成基因文库的重组克隆,即构建基因文 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年04期 【D...
姚根官 中共浙江省缙云县委 常委、副县长 【中文摘要】 <正> 我县地处浙中南,是个八山一水一分田的山区县,有46个乡镇,42万人口。由于人多田少,农村商品经济还不够发达。1991年,我们在党的十三届七中全会精神指引下,立足本县实际,把发展开发性农业作为突出工作来抓,在全县农村全面实施"一村一品"运动,经过一年的努力,袋料香菇的生产从1990年的45万袋,发展到1000多万袋,比1990年增长了20多倍,实现产值1300多万元,为全 【文献出...
张国权 江苏省南通市供销合作总社 【中文摘要】 <正> (一) 我市是江苏省乃至全国的蘑菇生产、加工、出口的主产区之一。农民年收入3000多万元,增加地方工业产值5000多万元,出口创汇1000多万美元。特别是近几年来,市、县各级政府都把蘑菇生产列为国民经济计划和外贸出口创汇的重要项目。88年全市共种植3000万平方尺,总产15000吨,国家收购超10000吨,创汇1500万美元。1989年全市共栽培秋蘑菇3700万平方尺,由于国 【文献出处】 中国...
孔祥君; 黄小东; 宋德瑜 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所 【中文摘要】 从1986到1991年,由中华人民共和国国家技术监督局提出的21项食用菌国家标准化项目,已由上海市农业科学院食用菌研究所和商业部昆明食用菌研究所完成。本文报导制定这些项目的方法和结果。 【英文摘要】 From 1986 to 1991, 21 items of the national edible fungi standardization, which were p...
高明哲; 张红权 湖北省房县供销社办公室; 湖北省房县供销社办公室 【中文摘要】 <正> 湖北省房县黑木耳获得丰收,据统计,1991年全县黑木耳产量突破67万公斤,创历史最好水平,仅供销社系统收购占总产量70％,直接农民增收1000多万元,全县涌现出10个万斤木耳村、200多个木耳收入万元户。单产、总产、贸易均居全省首位。由于狠抓科学育耳,大力推行集体经营,全面推行人工点菌,单产由原来的1公斤提高到7.7公斤。土城镇一个木耳示范户科...
谢世秀; 胡崇文 湖北省荆州地区生物应用技术研究所; 湖北省荆州地区生物应用技术研究所 434100; 434100 【中文摘要】 血耳是民间极感性趣的一种药用兼食用菌。本文从温度、湿度、pH、光线、水份、碳源、氮源、培养代料等因子对血耳菌丝生长原基分化、出耳的影响进行了生物学特性方面的研究,为开发利用血耳,进行人工栽培提供资料。 【英文摘要】 Tremella Sp is a kind of interesting edible and medicienal fungus among the f...
高经典; 杨红; 罗孝坤; 魏金富 商业部昆明食用菌研究所; 商业部昆明食用菌研究所; 商业部昆明食用菌研究所; 云南省南华县昆华食用菌技术服务站 昆明 650223; 昆明 650223; 昆明 650223 【中文摘要】 <正> 石灰有消毒杀菌和促进菌丝生长、增加子体重量的作用,所以在平菇生产中应用极为广泛。我们于1990年9月至1991年11月,结合平菇生产,对石灰的作用及其用量进行了研究。现将试验结果整理如下。材料和方法本试验共设12个处理,6次...
