霍光华; 刘文亮; 陈明辉; 叶亚建 江西农业大学生物工程系; 江西农业大学生物工程系; 江西农业大学生物工程系; 江西农业大学生物工程系 南昌330045; 南昌330045; 南昌330045; 南昌330045 【中文摘要】 试验常见植物叶对三平菇菌株的生长影响,探索其营养成分与生长的关系,结果发现:粗纤维、蛋白质对三平菇菌株生长都有促进作用,是主要的碳源和氮源。脂肪和灰分等对其促进和抑制因平菇菌株而异。 【中文关键词】 代料营养; 平菇生...
叶春福; 宋笑微 浙江松阳县枫坪乡农技站; 松阳县食用菌办公室 323400 【摘要】<正>五节芒[Miscanthmsfloriduls(Labill.)Warb.],禾本科芒属多年生草本植物,丛生,易于砍伐,生长速度快,适应性广,繁殖力强,须根系,茎杆粗大,株高2～4m。南方在松阳等浙西南山区,常年可刈割,每公顷可产鲜品100t左右。同时五节芒再生速度快,当年刈割以后,1～2年即可长成同样高大。芒屑由五节芒粉碎所得。利用芒屑为主要原料栽培姬松茸,既可为人类提供安...
王桂芹 河北省隆化县职业中学 068150 【摘要】<正>北方是我国滑菇的主要产区,为了解决农民的分散栽培分散采收,集中销售,同时又能保证滑菇不失本品的特征,具有独特风味,可采用盐渍方法。1原料的选择凡供盐渍的原料一般8～9成熟时采收,一般采收后24h内加工,否则风味差、色泽改变,影响加工成品的质量。采收的滑菇根据菇体大小、重量、品质进行分级,去霉烂、病虫为害、残次、泥沙、剪硬根,保留嫩柄1～3cm。2预煮用不锈钢或铝锅将水...
赖建强 福建宁德农校 355000 【摘要】<正>白灵菇栽培因其周期短,成本低,效益高,深受广大菇农青睐,是目前具有发展前景的食用、药用菌;其产品在国内外供不应求。为了探索不同配方及出菇方式对白灵菇产质量的影响,笔者进行了对比试验,现将试验结果总结如下:1材料与方法1.1菌种来源母种引自福建三明真菌研究所,原种和栽培种用木屑、麸皮培养基。1.2试验配方①木屑60%,棉子壳20%,麸皮15%,玉米粉3%,石灰粉0.5%,石膏粉1%,红糖0.5%。②...
陈生良; 周阿囡; 储利慧 浙江海盐县食用菌站; 浙江海盐县食用菌站; 浙江海盐县食用菌站 314300; 314300; 314300 【摘要】<正>我站2003年引进杏鲍菇,通过对该品种生长发育特性的摸索及手机版体育的研究,总结出杏鲍菇高产手机版体育并运用于生产,取得很好的经济效益。本文为杏鲍菇培养料中麸皮添加量试验总结。1试验方法以棉壳为主栽原料,试验设:对照(CK):棉子壳100%;处理Ⅰ:棉子壳90%,麸皮10%;处理Ⅱ:棉子壳80%,麸皮20%;处理Ⅲ:棉子...
王兴国 【摘要】<正>为使玉米秸变废为宝,提高经济效益。几年来,我们将收集来的玉米秸经晒干、粉碎加入玉米芯种植毛木耳,并摸索出一套高产的栽培方法。现将其技术要点介绍如下:1选择适宜季节根据我地自然气候条件,以春季2～4月份制作菌袋为最好,菌丝长满袋至出耳,可持续到10月份出菇结束,这样还可把菇房用来再栽培1潮平菇,提高菇房利用率。2制备菌种笔者选用引自福建三明真菌所毛木耳781号菌株,该菌株出耳快、朵大、肉厚、产量高...
曹裕汉 广州市白云区农业科学研究所 广东广州510470 【中文摘要】 通过对目前广州地区草菇产业发展现状分析,剖析制约草菇产业发展的不利因素。并研究探讨解决目前草菇产业化发展存在的问题,提出具体的应对措施,以实现草菇产业的可持续发展。 【中文关键词】 草菇; 产业; 可持续发展 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2005年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-06-000
【摘要】<正>榆黄蘑木屑母种的特点及接种技巧1特点①含量大:榆黄蘑木屑母种培养基,可装至试管容量的2/53/5,是斜母种含量的2倍多,经济实惠。②菌种吃料快:因为母种已在木屑培养基上作了适应性的驯化,所以用于扩繁原种时,以同样的培养基和培养条件,均比斜面母种先吃料。③生长快:用于原种生产时,木屑母种可以钩碎后接入,增加了与原种培养基的接触面,同样的生产与培养条件,可比用斜面母种提前7d长好。④耐保藏:在14℃储存12个月,成...
郜小波 河南省沁阳市农业局 沁阳454550 【摘要】<正>发展食用菌产业,具有低投入、高产出、见效快、风险小等优势,市场潜力大,前景广阔。焦作市的食用菌产业历经三十多年已初具规模,特别是近年来实行农作物秸秆禁烧及综合利用工作,给食用菌的发展带来了新的机遇。截止目前,全市食用菌总投料量达到11.32万t,总产量达9.84万t。但还存在着一些限制食用菌产业发展的问题,必须认清形势,抓住机遇,解决问题,才能有所突破和发展。1食用菌...
贾亚妮 浙江省丽水市农业局 323000 【摘要】<正>菌种是食用菌生产的前提,也是食用菌生产成败的关健,菌种性能优劣直接影响食用菌的产量和质量。在自然界中,野生香菇的遗传特性是比较稳定的。人工栽培时,人们为了获得更高的产量和质量,提供了与自然环境差异较大的条件,使香菇失去了自我调节能力,暂时失去了某些正常的生理功能。随着时间的积累,这种能力的丧失变得无法逆转,于是产生了某种性能衰退的现象。菌株性能衰退给人最直观...
杜萍; 陈艳秋; 郭晓帆 延边大学农学院园艺系; 延边大学农学院园艺系; 延边大学农学院园艺系 133400; 133400; 133400 【中文摘要】 本文对7个桑黄菌株菌丝体进行了拮抗试验及过氧化物酶同工酶电泳研究。拮抗试验结果表明,桑1、桑4、桑5各菌株间有亲缘关系;同工酶结果表明,它们的酶谱具有相似的酶带,但其酶带数目、宽窄及颜色的深浅存在着差异,其酶带数目一般为47条,其中基本酶带只有1条,Rf为0.317,并通过对各品种间相似系数(S)的...
聂宗平; 陈明雪; 杨发琴; 刘此昌 毕节学院农师系; 毕节学院农师系; 毕节学院农师系; 毕节学院农师系 贵州毕节551700; 贵州毕节551700; 02生物本科班学生; 贵州毕节551700; 02生物本科班学生; 贵州毕节551700; 02生物本科班学生 【中文摘要】 对金顶侧耳菌丝培养中不同的碳源、氮源、无机盐进行研究,结果表明,在所试的五种碳源、氮源及四种无机盐中,金顶侧耳菌丝生长的最适碳源是麦芽糖、淀粉及蔗糖;最适的氮源是牛肉膏、蛋白胨...
彭辉; 殷红; 刘芸; 李端 西北大学生命科学学院; 西北大学生命科学学院; 西北大学生命科学学院; 西北大学生命科学学院 710069; 710069; 710069; 710069 【中文摘要】 本文研究了合成培养基中不同镁源水平对凤尾菇生长发育的影响,结果显示适宜凤尾菇菌丝生长和子实体形成的起始镁源浓度为0.005%0.020%,而较高镁离子浓度对营养生长和生殖生长都不利。 【中文关键词】 镁; 凤尾菇; 菌丝生长; 子实体形成 【文献出处】 食用菌,Edible...
甘耀坤; 陈旭健; 冯槐全; 韦姗珊; 苏福雄 广西玉林师范学院化学与生物系; 广西玉林师范学院化学与生物系; 广西容县职业中专; 广西玉林师范学院化学与生物系; 广西玉林师范学院化学与生物系 537000; 537000; 537500; 537000; 537000 【摘要】<正>红菇是一种纯天然的珍稀名贵食、药兼用菌,一直以来都受到人们的青睐,对它的开发和利用也一直是人们关注的热点。广西容县具有丰富的红菇资源,但至今尚未有正式报道。作者通过实地考察...
杨立红; 黄清荣; 辛晓林; 王淑芳; 蔡德华; 鞠艳丽 山东烟台师范学院生命科学学院; 山东烟台师范学院生命科学学院; 山东烟台师范学院生命科学学院; 山东烟台师范学院生命科学学院; 山东烟台师范学院生命科学学院; 山东烟台师范学院生命科学学院 烟台264025; 烟台264025; 烟台264025; 烟台264025; 烟台264025; 烟台264025 【中文摘要】 采用聚丙烯酰胺凝胶电泳,分析了不同培养时间和不同培养基种类对平菇、杏鲍菇酯酶同工酶的影响...
陈芝兰; 何建清; 张涪平 西藏农牧学院科研处生物中心; 西藏农牧学院科研处生物中心; 西藏农牧学院农学系 860000; 860000; 860000 【摘要】<正>金耳Tremella aurantiaBandoni et Zang是一种生长栎树或其它阔叶树腐木的美味食用菌,隶属于银耳目,银耳科,银耳属。在西藏的墨脱、波密、通麦、林芝、米林、察隅有分布,别名黄木耳。为开发这一野生食用菌资源,于2000年以来我们进行了驯化试验,现将结果简报如下:1材料与方法1.1母种分离...
叶晓星; 叶长文; 黄卫华 浙江省庆元县食用菌科研中心; 浙江省庆元县食用菌科研中心; 浙江省庆元县食用菌科研中心 庆元323800; 庆元323800; 庆元323800 【中文摘要】 阐述了香菇品种庆科20的品种特性及其手机版体育。"庆科20"属中温偏低型中熟香菇品种,产量高、品质优,耐抗性强,适应性广。适宜接种时间为27月,适宜出菇温度为1418℃;对麦麸等氮源的需求量大,适宜培养基配方为杂木屑73%,麦麸25%,红糖1%,石膏粉1%。含水量65%左右。 ...
林文 辽宁省农科院食用菌研究所 沈阳110161 【摘要】<正>平菇辽平四号是我所由野生侧耳经分离、驯化培养而成的高产、优质菌株,经几年的试验表明,该菌株属广温型,适应范围广,生产周期短,出菇早,转潮快,抗污染能力强,性状稳定,生物转化率高,深受广大菇农欢迎。现将其主要特性及栽培要点介绍如下:1生物学特性1.1形态特征①菌丝体:菌丝洁白、浓密、粗壮,平板培养菌落呈放射状,菌丝呈羽绒状匍匐生长,爬壁能力强,在25℃恒温培养下57d...
廖志勇 四川阿坝科技院农科所 624000 【摘要】<正>为了获得和天然冬虫夏草完全一样的虫草子实体,我所多年来致力于这方面的研究,但由于虫草蝙蝠蛾幼虫的染菌率太低,造成产量低,成本高,无法进行商业生产。为此设计了本试验,并取得较大进展。现将结果报道如下。1材料和方法1.1试验材料①三龄以上虫草蝙蝠蛾幼虫,采至马尔康县梦笔山海拔4000m高山草甸,室内人工短期饲养。②本所生产的虫草孢子液。1.2试验方法1.2.1饲喂法采用3次重复...
刘克全; 黄海洋; 李兴明 河南省商丘市农科所食用菌研究中心; 河南省商丘市农科所食用菌研究中心; 河南省商丘市农科所食用菌研究中心 商丘476000; 商丘476000; 商丘476000 【摘要】<正>鲍鱼菇,又名台湾平菇、平菇王。子实体肉质肥厚,营养丰富,口感好,深受消毒者喜爱,市场潜力巨大。为加速该品种的开发和社会效益。我中心对引进菌株进行对比试验,以便筛选适应性强、产量高、品质好的菌株进行推广。1材料和方法1.1供试菌株鲍鱼菇01...
王谦; 卢婕; 付强; 王璞; 齐玲娣 河北大学生命科学学院食药用真菌所; 河北大学生命科学学院食药用真菌所; 河北大学生命科学学院食药用真菌所; 河北大学生命科学学院食药用真菌所; 河北大学生命科学学院食药用真菌所 保定071002; 保定071002; 保定071002; 保定071002; 保定071002 【摘要】<正>1摇瓶培养1.1摇瓶发酵培养基的配方通过对比试验,以下列配方为适宜:玉米粉1%,豆饼粉1%,葡萄糖2%,磷酸二氢钾0.1%,硫酸镁0.1%,维生素B1微...
王谦; 卢婕; 付强; 王璞; 齐玲娣 河北大学生命科学学院食药用真菌所; 河北大学生命科学学院食药用真菌所; 河北大学生命科学学院食药用真菌所; 河北大学生命科学学院食药用真菌所; 河北大学生命科学学院食药用真菌所 保定071002; 保定071002; 保定071002; 保定071002; 保定071002 【摘要】<正>1摇瓶培养1.1摇瓶发酵培养基的配方通过对比试验,以下列配方为适宜:玉米粉1%,豆饼粉1%,葡萄糖2%,磷酸二氢钾0.1%,硫酸镁0.1%,维生素B1微...
包水明; 余志坚; 李荣同 东华理工学院生物系; 东华理工学院生物系; 东华理工学院生物系 江西抚州344000; 江西抚州344000; 江西抚州344000 【中文摘要】 采用液体摇瓶培养法,对菌核侧耳菌丝体发酵培养的培养基pH值、最适生长温度、摇瓶装量、摇瓶转速及不同液体培养基配方进行了探讨。结果表明菌核侧耳菌丝体生长的培养基最适pH6.5,最适温度为25℃,摇瓶装量为50mL/250mL三角锥形瓶,摇瓶转速为150r/min,最适培养基配方是以麦麸为...
陈合; 赵燕; 秦俊哲; 魏颖杰 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院 陕西咸阳712081; 陕西咸阳712081; 陕西咸阳712081; 陕西咸阳712081 【中文摘要】 研究了金针菇908液体菌种在发酵罐内深层培养过程的生长变化及影响条件。结果显示,培养过程中适宜的温度为2425℃,pH5.57.0,接种量15%。培养前期24h,通气比1vvm,搅拌器转速180r/min;...
杨立华; 王谦; 李志; 卢婕 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院 保定071002; 保定071002; 保定071002; 保定071002 【中文摘要】 以玉米芯、棉子皮和麸皮为主要供试原料培养茶树菇,观察不同配比对茶树菇菌丝长速的影响。在26℃恒温条件下培养25d后,以平均日长速为依据,通过数据分析,认为三者的配比是影响菌丝长速的因素,并确定了其最佳基质配比为51%、34%和15%。 【中文关...
蔺建斌; 祁登明; 王志强; 米占国; 凌霞芬; 李强 宁夏彭阳县科技局; 宁夏彭阳县科技局; 上海市农业科学院食用菌研究所; 宁夏彭阳县科技局; 上海市农业科学院食用菌研究所; 宁夏彭阳县科技局 756500; 756500; 201106; 756500; 201106; 756500 【摘要】<正>2000年以来,彭阳县利用当地丰富的冬小麦秸秆、紫花苜蓿、玉米秆、黄牛粪等原料,开展反季节栽培双孢菇,先后建立试验、示范户1000余户,搭建菇棚2000余栋,累计栽培双孢蘑菇120万...
张春光; 陈旭东; 梅福杰 山东烟台市农业技术推广中心; 烟台市种子管理站; 烟台市农业技术推广中心 264001 【摘要】<正>烟台市是我国著名的苹果之乡,果园面积20万hm2,仅苹果面积就达11万hm2,每年果树正常管理修剪下来的果树枝条达110万t,这为发展香菇提供了优良的资源,加之烟台市地处中纬度的胶东半岛,发展香菇气候条件优越。因此,在农业结构调整中,我市香菇生产发展迅速,产量从1995年的0.2万t,增加到2003年1.2万t,延长了果业生...
刘立菁 福建师范大学经济学院 福建福州350007 【中文摘要】 大力推进食用菌产品优势区域布局,是农业生产力区域布局的重要组成部分,是食用菌生产要素优化配置的必然要求。本文分析了推进福建省食用菌优势生产区域布局的发展战略,通过优化食用菌产品优势生产区域布局,提高产业化经营水平,全面提升食用菌产品的市场竞争力。 【中文关键词】 食用菌; 区域布局; 优势产区 【基金】福建省农业区划委员会研究项目"福建省三条特色农业...
邬建明 中华全国供销合作总社昆明食用菌质量监督检验测试中心 650223 【中文摘要】 通过对国内外食用菌农残指标进行分析和比较,为制定我国强制性国家标准《农产品质量安全—无公害食用菌安全要求》中的农残指标提供了重要依据。 【中文关键词】 食用菌; 农残指标; 比对分析 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2005年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-05-001
刘磊鸿 陕西省户县余下镇白虑村北街48号; 710302 【摘要】<正>1自来水源式①制作喷头:用自行车辐条做成如图所示的形状。然后分别将针头和铝铆钉套在铁丝环内用钳钳牢,使针头(内径为1mm)和铝铆钉的中心线对齐。且针头尖与铝铆钉帽中心距为10mm为宜。②安装方法:将自来水管连接到菇棚或菇房内,位置以不影响进出菇棚(房)为宜。将从旧洗衣机上拆下的电磁进水开关(未损坏)的进水口活节和水管连接。将内径10mm的透明软管按照1m的行距...
邢增涛; 王南; 门殿英; 谭琦 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部食用菌产品质量监督检验测试中心201106 ; 农业部食用菌产品质量监督检验测试中心201106 ; 农业部食用菌产品质量监督检验测试中心201106 ; 农业部食用菌产品质量监督检验测试中心201106 【摘要】<正>1食用菌农产品生产和消费现状通过我国食用菌科技人员多年来的努力...
林平光; 林富师 福建省永安市食用菌站; 福建省德化县食用菌办 366000 ; 362500 【摘要】<正>德化戴云山脉,有天然栲、楮等壳斗科植物林地4 992hm2,环境条件非常适合野生红菇生长。为此,我们配合德化县农办、食用菌开发办对戴云山脉红菇生长环境条件进行了多次考察,现将考察结果总结如下,以供参考。红菇是一种与栲、楮等树木的根系共生的菌根菌,红菇品种根据报道全世界已知的有270多种,国内有50多种,戴云山脉主要红菇品种有正红菇...
陈艳秋; 张立秋 吉林农业大学菌物所; 延边大学农学院 130118; 延边大学农学院; 133400 ; 133400 【中文摘要】 试验不同的碳源、氮源和不同的pH、光照等处理对桦褐孔菌菌丝生长的影响。结果表明,桦褐孔菌菌丝生长的最适碳源为蔗糖,最适氮源为玉米粉;最适pH值为57;菌丝在黑暗条件下生长良好,光照对菌丝生长不利;适宜的CO2浓度可刺激菌丝的生长。 【中文关键词】 桦褐孔菌; 菌丝; 营养; 环境条件 【基金】吉林省教育厅资助项目2004...
李端; 殷红; 彭辉; 刘芸 西北大学生命科学学院; 西北大学生命科学学院; 西北大学生命科学学院; 西北大学生命科学学院 710069 ; 710069 ; 710069 ; 710069 【中文摘要】 在合成培养基中加入不同量硫胺素(VB1),观察其对凤尾菇菌丝生长和子实体发育的影响。结果表明,适宜凤尾菇菌丝生长的硫胺素浓度范围为0.110mg/L;适宜其子实体生长发育的硫胺素浓度为1.0mg/L。 【中文关键词】 凤尾菇; 硫胺素; 菌丝生长; 子实体 【文献出处】 食...
陈宏伟; 陈小莉; 朱蕴兰 江苏省徐州工程学院食品工程系 ; 江苏省徐州工程学院食品工程系 ; 徐州工程学院环境工程系 221008 【中文摘要】 研究了不同硒浓度、培养时间、pH、培养基种类等因素对虫草菌丝体生长量、富硒量、有机硒转化率的影响,探讨了虫草菌富硒的最优培养条件。结果表明其最优富硒培养条件为:培养基硒浓度60μg/mL,培养时间5 d,pH6,培养基为麸皮培养基(%):蔗糖3,麸皮2,NaNO30.2,KH2PO40.5。菌丝生长量最高可达1.91...
朱忠贵; 李萍萍; 王稳; 沈晓昆; 陈永宁 江苏省镇江市食用菌研究所; 江苏大学 ; 江苏大学 ; 镇江市科技局 ; 镇江市菜篮子工程公司 212003 【中文摘要】 在金针菇液体培养基中,通过添加不同浓度的竹醋液,探讨竹醋液对金针菇菌丝体生长的影响。结果表明,低浓度竹醋液对金针菇生长有促进作用,其最适作用浓度为0.1%0.01%。 【中文关键词】 竹醋液; 金针菇; 液体发酵; 培养基 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2005年05期...
陈猛进 武汉市新洲区凤凰镇政府食用菌室 430409 【摘要】<正>栽培平菇成功并获得较好效益。现将其方法简介如下:1菌株与配方①平菇菌株:华平46,引自华中农业大学菌种实验中心。②配方:锯木屑50%,花生壳30%,干牛粪17%,石灰粉2%,石膏粉1%。2堆料处理锯木屑和花生壳必须新鲜无霉变,干牛粪锤细后过筛。将锯木屑和花生壳按比例称取后,用铁锹搅拌一遍,再加入干牛粪、石灰、石膏,充分搅拌均匀,加水至用手紧握培养料,指缝有水印但不下滴...
曾先富; 廖志勇; 张军; 陈征昊 四川成都市第一农科所; 阿坝州科学技术研究院 ; 四川成都市第一农科所; 四川成都市第一农科所 成都610072 ; 成都610072 ; 成都610072 【摘要】<正>黄菊菇,学名珍珠尖鳞伞(俗称黄金菇,黄珍珠菌、黄花菌,黄丝菌,金丝菌)。野生黄菊菇分布于我国西南各省(自治区)海拔较高的地区。属野生珍稀食用菌,子实体鲜嫩滑爽,味道鲜美,同时又具有提高人体免疫功能,增进健康,抵抗疾病和一定的抗癌活性。1生物学特...
刘斌; 上官舟建; 林汝楷 福建省三明真菌研究所; 福建省三明真菌研究所; 福建省三明真菌研究所 三明365000 ; 三明365000 ; 三明365000 【中文摘要】 通过对不同的大杯蕈菌株进行常规栽培品比试验,以获得较理想的生产菌株。试验结果表明,2#、3#、4#及5#4个菌株的农艺性状差异较小,都适用于生产栽培,而1#菌株已发生病变,不适合用于生产。 【中文关键词】 大杯蕈; 菌株; 品比; 试验 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,20...
王谦; 李志; 杨立华; 刘会欣; 齐玲娣 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院 保定071002 ; 保定071002 ; 保定071002 ; 保定071002 ; 保定071002 【中文摘要】 研究表明,该菌株能适应液体培养环境,其发酵培养的最适碳源为葡萄糖和玉米粉,最适氮源为豆饼粉和酵母膏。优化发酵条件为培养温度(25±1)℃,工业发酵中12 h前通风量1∶0.5,其后1∶11.5,以液体...
