刘涛 【中文摘要】 <正> 原料:鲜平菇8两,母鸡一只(约2.5斤),葱结、姜块、绍酒、酱油、精盐、绵白糖、八角、花生油各适量。制法:①将活母鸡宰杀,水烫褪毛,去内脏,再入清水中洗净,捞出,剁成小方块;将内脏中的肫肝整理干净;平菇洗净,切成块。②炒锅置旺火上,放入花生油适量烧热,下葱结、姜块炸香,倒入鸡块、肫肝煸透,再装入砂锅,加酱油、精盐、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.19...
李海鹰 广西科学院生物研究室 【中文摘要】 <正> 近年来,我室陆续从区内外和日本引进了一批香菇菌株,为鉴别这些菌株的种性,笔者对十五个香菇菌株进行了复壮和培养性状观察。一、材料和方法 (一)材料:供试菌株为E_5·7(7402)、E_5·31、E_5·32、E_5·33、E_5·34、E_5·36、E_5·37、E_5·40、E_5·41、E_5·42、E_5·45、7916、B_2、465、江口。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ...
刘都才 湖南省农科院园艺所 【中文摘要】 <正> 金针菇(Collybia velutipes)属口蘑科,金钱菌属。除日本和我国台湾省栽培比较多外,其它地区和国家栽培较少。为在我国进一步发展金针菇生产,我们于1982年9月～83年4月,对引进的5个金针菇菌种,进行了品比试验,初步结果如下。材料和方法供试菌种有C_1(上海食用菌所)、C_2(三明真菌所)、C_3(长沙市八中)、C_4(长沙赤岗冲菌种场)和C_5(湖南新乡县食菌所)。 (一)温度试验:品种为C_1、C_2...
李长友 山东烟台果品站 【中文摘要】 <正> 我市是小麦产区,为了就地取材生产食用菌,我们于1984年进行麦秸瓶栽猴头实验,获得成功,平均生物学效率在80％以上,最高的达120％。方法:选无霉烂变质的干麦秸,用1.5毫米罗底的粉碎机粉碎。为了充分使菌丝分解吸收其养分,按麦秸糠80％、麸皮18％、石膏1％、白糖1％配料,加水120％,pH值为6。按常规装瓶(每瓶干料2两2钱)、灭菌、接种。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年...
黄年来 福建三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 近年来,经常可以看到有一些食用菌,例如:香菇、猴头、银耳和黑木耳等的菌种,只长2/3瓶,甚至1/2瓶就出现子实体了。于是有一些厂家到处贴广告:出售"早熟丰产菌种"。结果呢?菇农吃尽这些广告的苦头。姑且不论这些厂家是否有意欺骗菇农,但发生这类问题是值得分析和研究的。例如,菌种中出现子实体快慢是什么原因?容易或很快形成子实体是一种好现象还是坏现象?现谈点不成熟的看法。从食...
黄生铭 吉林省浑江市供销社 【中文摘要】 <正> 供试菌种是从日本引进的"极早生"滑子蘑。菌丝生长温度为6～28℃,适宜温度是17～22℃,缓慢降温至0℃以下,培养基中的菌丝体不会冻死,温度回升后菌丝仍能生长;高于35℃连续几天,菌丝则死亡。菇蕾生长温度在7～20℃,适宜温度是14～17℃.在当地山区,秋季正是菇蕾生长的适宜季节。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-03-009...
沈国华; 孙培基 浙江省农科院园艺所; 浙江省农科院园艺所 【中文摘要】 <正> 木屑栽培香菇新技术,已在生产上推广应用,但它需要一定数量的麸皮或米糠,而目前畜牧业日益发展,麸皮、米糠短缺现象较为突出。为此,我们于1983年采用当地量多、价廉的工业下脚料——废蚕砂代替麸皮进行栽培试验,取得了较好效果。材料和方法供试香菇菌种为"7402"。废蚕砂为杭州叶绿素厂提取叶绿索后的下脚料。试验处理分四组:①88％木屑,10％废蚕砂,1...
Gary F.Leatham; 俞建军 【中文摘要】 <正> 香菇一般多用小口径栎树栽培,然而它很难在合成培养基上产生子实体。本研究的目的是探索一种能产生香菇子实体的合成培养基。Ando(1974)报道,他配制的合成培养基在接种后57天就获得了香菇子实体。然而,他对接种所用的合成培养基和接种技术未作介绍,只提及低温和蓝光能刺激该 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-03-011...
宁纯浦 重钢一子中 【中文摘要】 <正> 琼脂是食用菌母种培养基不可缺少的原料,但价格较贵,且不易买到。为此,我校生物科技组利用豌豆淀粉代琼脂制作培养基取得了较好效果,现介绍如下。一、制作方法豌豆淀粉,四川广泛用来制作凉粉,白净透明,颇似琼脂,价格便宜(每斤仅0.60元左右)。制马铃薯综合培养基时,仅用7～8％的豌豆淀粉就可取代原配方中2％的琼脂。制作1000毫升培养基,先称取75克豌豆淀粉浸泡于200毫升冷水中,搅拌均匀待用。...
华卫民 【中文摘要】 <正> 在凤尾菇生产中,常碰到母种或原种在菌瓶内过早出现子实体,菌丝发生老化,影响生产效益。为了促进菌丝生长,延缓菌种老化,我们从改变菌种培养料配方入手,进行了初步探讨。 (一)材料和方法供试菌种是1982年10月从西安市农科所引入的试管种,经过瓶栽后,用菌盖进行组织分离得到母种。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-03-013...
洪若豪 福建省进出口商品检验技术研究所 【中文摘要】 <正> 用石灰水处理的截段稻草,大面积床栽凤尾菇,如果栽培得法,每百斤稻草在60～70天内可收鲜菇80～120斤,生物学效率高,经济收益快。根据我们这几年的经验,现就纯稻草床栽凤尾菇提出几个问题与同志们商讨。 (一)菌种选择:根据我们的经验,在纯稻草栽培中,播下8％的麦粒菌种(即1平方尺用干稻草1.5斤需播0.12斤干小麦制的种),生物学效率可达100～120％;如果使用木屑菌种(木屑73...
李志超 山西原平农校 【中文摘要】 <正> 草菇是受益最快的食用菌,从播种到出菇只需6～8天,播后10～15天就可采收头潮菇,且原料不需要灭菌,也不需要特殊设备,容易栽培。由于它属高温型食用菌,菌丝体生长和子实体形成都需30℃以上的温度,因此过去只在南方多以稻草为原料进行栽培。1983年,我们用玉米秆代替稻草,进行了南菇北种的草菇栽培试验,并获得成功。现将其栽培方法简介如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,19...
香永田; 王久恩; 王玉宏; 沈小兰 河北农业大学; 河北农业大学; 河北农业大学; 河北农业大学 【中文摘要】 <正> 草菇要求高温高湿,是南方普遍栽培的食用菌之一。河北省6～8月份平均气温在21～24℃,空气相对湿度在80％以下。因此,室外栽培难度大,产量低而不稳。1983年,我们采用阳畦和塑料中棚阳畦进行草菇栽培试验,取得了较好的效果。现将试验结果报告如下: 一、材料与方法 (一)备料和做畦:选新鲜未变质的麦秸和棉籽壳。麦秸先压...
张甫安 【中文摘要】 <正> "台湾蘑菇手机版体育改进"一文在本刊1984年第五期刊出后,接到一些读者来信,要求作具体介绍。为此,现将台湾蘑菇栽培管理的要点整理报道如下,供蘑菇栽培者参考。 (一)堆肥制作:有机氮肥要先经晒干,使用时撒开喷少量水,再堆积进行嫌气发酵2～3天,待其产生之恶臭消失后加以粉碎。为了使堆肥保持疏松,粉碎时最好添加2％的石膏粉。所用的稻草,如果是陈稻草,要先加足水,使其吸水均匀;如果是当季稻草,因含水量...
赵占国; 杨秀兰 河北科学院微生物所; 河北科学院微生物所 【中文摘要】 <正> 多脂鳞伞,又名黄伞,广布于河北各地,发生于8～10月。供试菌株采集于保定柳树枯木上。经初步鉴定为多脂鳞伞,隶属于担子菌纲,伞菌目,绣伞科,环绣伞属(鳞伞属),学名Pholiota adiposa(Fr.)Quel。本文主要介绍多脂鳞伞的人工栽培及氨基酸的分析结果。 (一)母种分离与培养:母种采用组织分离法,在PDA和马铃薯葡萄糖综合斜面培养基上(pH6.5～7.0)于27℃下培养...
刘平 商业部昆明食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 作者于1983年,对金耳(Tremella mesenterica)的人工段木栽培进行了研究,均获得了子实体。其色泽和形状与野生金耳相同为橙黄色、脑花状,但朵型却比野生的大,最大的直径22厘米,最重820克。现将试验方法和结果简报如下。一、材料与方法 (一)菌种:取野生金耳的组织分离物接于PDA斜面培养基上,在25℃下培养7天左右,微黄褐色的菌丝即在试管斜面上长好。然后再将试管种接入装有木屑培养...
罗信昌; 魏小红 华中农学院应用真菌研究室; 华中农学院应用真菌研究室 【中文摘要】 <正> 黑木耳属(Auricularia)中有许多种,分布于世界各地,在我国已查明的至少有7种,而各种间的生物学特性有很大的差异。本文仅报导auricula这个种的产孢习性、干藏孢子在不同温度下的寿命,以及孢子发芽的营养条件方面的初步试验结果。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-02-000...
郭绪全 湖北省江陵县科学实验站 【中文摘要】 <正> (一)材料与方法:1984年4月24日,选用10支20×200mm内装通用PDA培养基的试管进行试验。分别在试管培养基的最下和最上部,接黄豆大小的凤尾菇(Pleurotus sajor-caju)和糙皮侧耳(Plcurotus ostreatus)菌种。操作时不同菌种要用不同的接种针转接,并要避免非接种部位粘上菌丝。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-02-001...
贾乾义; 张润生 河北省科学院微生物所; 河北省科学院微生物所 【中文摘要】 <正> 有关平菇(Pleurotus ostreatus)担子细胞核及其减数分裂的观察,国内外报道很少。为进一步了解平菇担孢子的形成,我们进行了此项研究,现将方法及观察结果报告如下。一、材料与方法 (一)材料固定与预染:供试材料系本所已驯化成功的高温型平菇HP-1。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-02-002...
陈士 【中文摘要】 <正> 目前,草菇的单产水平都比较低,在室外栽培,每100斤稻草平均产鲜菇6～7斤,很少达到10斤;室内栽培,在20斤以内,通常只有15～16斤。因此,提高草菇单产是国内外栽培者所共同关心的问题.湖北省天门县小板区种菇专业户董双庭,采取在草堆内施用腐熟猪牛粪, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-02-003...
俞建军; 郑云林 浙江省农科院园艺所; 浙江省农科院园艺所 【中文摘要】 <正> 自三十烷醇作为一种新型的植物生长调节剂问世以来,引起了国内外有关学者的极大兴趣和重视。许多研究业已表明,极微量的三十烷醇就能对很多植物产生多方面的效果。它不仅能使作物迅速生长,提高产量,而且对异养的食用菌也有明显的生理效应。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-02-004...
蔡德华; 宋爱荣; 李褚学; 宋宪友 莱阳农学院; 莱阳农学院; 莱阳农学院; 莱阳农学院 【中文摘要】 <正> 凤尾菇的生长发育,除了碳、氮之外,还需要其它营养物质。据报导,喷施α—萘乙酸、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸锌等,能促进凤尾菇的生长,提高产量,但成本较高。我们于1983年开始,就地取材,利用蔬菜含维生素和多种矿物质的特点,取其汁液作外加营养,以探求对凤尾菇生长和生物转化率的影响。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑...
王松良 山西生物研究所 【中文摘要】 <正> 我省长治市常青公社新民菜场,于1980年利用菜窖种蘑菇2900尺2,收鲜菇4300余斤(其中一级菇占80％左右),获得平均每平方尺1.5斤的好收成,对促进北方地区蘑菇生产起了一定的作用。现将菜窖种蘑菇的有关技术介绍于下。 (一)菜窖的规格:菜窖分群体和单体两种。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-02-006...
颜淑婉; 黄年来 福建三明真菌研究所; 福建三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 我国目前主要栽培的木耳种类只有黑木耳(Auricularia auricula)和毛木耳(Auricularia polytricha)两种,年产约6800吨(台湾省产量未统计在内)。为开发木耳资源,我们对收集到的木耳属中七个种,经分离和栽培试验,找出了一种质地如同黑木耳,而抗逆性相当毛木耳,容易栽培,产量较高的新品种。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI...
龙达坤; 陈友英 广西玉林地区微生物所; 广西玉林地区微生物所 【中文摘要】 <正> 双孢蘑菇Zm_1菌株,是澳大利亚专家来华讲学时赠送的,现将1983～1984年度的试种结果简报如下。一、材料和方法 (一)菌种制作:母种用玉米粉培养基繁殖一代,堆料培养基保种。原种和栽培种均用麦粒培养基,1.4公斤压力灭菌1.5小时。 (二)栽培材料:采用粪草料和合成料。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0....
张良斗; 张来祥 安徽省生物研究所; 安徽省生物研究所 【中文摘要】 <正> 1980年11月22日,在濉溪县城郊东关大队社员的菜园地里,发现一野生菇,菇入土10～15厘米,经挖掘未见土层下有腐木、烂草等物。土沙质偏碱,湿度适中。天气晴朗,气温在10～12℃左右。22日发现时伞盖似鸡蛋大,青灰色,高约5厘米。发现者细心守护,到26日傍晚已长成丛,直径40厘米,高20厘米,全株重2.5公 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【D...
贾身茂; 刘玉蝉; 贾建华; 冯玉良 【中文摘要】 <正> 人工栽培的平菇,有时原基发生较密、较多,但只有一部分能发育成子实体。1984年2月,我们将疏下来的菇蕾移植到长满菌丝尚未出现原基的培养料上,看其是否能发育成子实体。试验结果是成功的,简报如下。供试菌株为糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus),用纯棉籽壳常规制成原种及栽培种,2月15日播种,于室外人字形塑料棚内压块栽培。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02...
田善平 湖北竹山县供销社 【中文摘要】 <正> 在实践中,我们多次观察到,香菇原基先育成菇蕾后,如果搬动菇木改变了菇蕾的原有生长方向,菇蕾就会萎缩或者长成畸形菇。特别是平菇更为明显,只要一改变原有的生长方向,珊瑚状原基就会萎缩,再在这个原基旁边长出新的原基,这就势必影响质量和产量。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-02-011...
王克勤 湖北省中药材公司科研所 【中文摘要】 <正> 茯苓属担子菌钢,多孔菌目,多孔菌科,茯苓属,是一种药用真菌。菌核具有渗湿,利水、健脾、安神等功效,系我国中医学上的传统名药,调补营养的食品,也是珍贵的出口物资。湖北是茯苓的主产区之一,历来采用新鲜菌核做菌种进行扩大繁殖。但用同一菌核的后代连续三年做种(即连续三代), 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-02-012...
李选成 吉林省农科院土肥所微生物室 【中文摘要】 <正> 菌种的优劣,直接影响到质量和产量,这个问题已引起生产和科研单位的重视。实践证明,选育一个优良菌种固然重要,但保持一个良种的经济性状,同样也是重要的。现将我们对双孢蘑菇菌种冷冻干燥保藏的初步试验结果,报告如下。一、材料及仪器 (一)子实体采集:选生长速度快、粗壮和外形整齐、没有开伞的成熟子实体存放在烧杯中备用。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,...
张扬; 张细良 湖北省食用菌研究所; 湖北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 草菇的生产周期短,一般只一个月左右,生物学效率也高,每百斤棉籽壳约产鲜草菇20～30斤。但收完草菇后的废料,养分尚未耗尽。为了充分利用资源,我们试用种过草菇的棉籽壳栽培蘑菇,取得了较好的效果,每平方尺产鲜菇1.5斤。一、废料处理将种过草菇的棉籽壳废料置烈日下曝晒,干燥后贮藏备用。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI...
王龌; 赖日楠 【中文摘要】 <正> 1983年,我们在福建永定县抚市乡用芦苇配料,栽培蘑菇400米2,其中有40米2平均单产26.8斤/米2。实践证明,芦苇料栽培蘑菇,成本低,产量高,工艺简单,现简介如下。 (一)备料与配方:将鲜芦苇先铡成10厘米长,再送入拆除筛片的粉碎机粉碎(反复2～3次),也可用切碎机切成0.5～0.8厘米的碎片,加工后可随 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-02-015...
罗福明 广东阳江县微生物学会 【中文摘要】 <正> 滤泥是糖业生产的主要废料之一,我县糖厂每个榨季都有五、六百吨。为开辟蘑菇培养料新来源,扩大糖业生产的综合利用,阳江县科委于1981年冬至1982年春进行滤泥加蔗渣栽培蘑菇的试验,获得了较好的效果。现将试验情况报告如下。一、材料与方法 (一)材料:供试菌种为江门市食用菌站提供的上海系蘑菇粪草栽培种。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:S...
韦茂生; 何世祥 广西河池地区林料所; 广西河池地区林料所 【中文摘要】 <正> 据报导,凤尾菇较适宜于春、秋两季栽培。在本地区气候条件下,凤尾菇能否周年栽培?尤其是各种料的冬栽产量如何?尚缺乏系统研究。为此,我们于1983年12月进行了凤尾菇不同料冬栽试验。一、材料和方法母种引自福建省农科院土肥所.原种和栽培种均采用麦粒种。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-02-018...
贾身茂; 刘玉婵; 贾建华 河南省科学院生物所; 河南省科学院生物所; 河南省科学院生物所 【中文摘要】 <正> 滑菇(Pholiota nameko)又名滑子菇,也叫光帽黄伞或光帽鳞伞,是一种较耐寒的食用菌。滑菇在日本栽培较早,我国于1978年才开始人工栽培。目前,国内产区有辽宁、黑龙江、吉林等省,大部分采用木屑瓶栽,袋栽或箱栽,培养期约3～8个月,百斤干木屑可收鲜菇50～60斤。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DO...
辛文 【中文摘要】 <正>《食用菌》杂志这个农业科技刊物家族中的幼小菇蕾,已经诞生五周年了。祝愿她伴随着食用菌生产和科研的发展,更加茁壮地成长。大家知道,我国食用菌资源开发利用的历史是源远流长的。但从现代产业的角度来看,却是相当落后的。《食用菌》杂志创刊的初衷,也正是希冀在我国农村经济复苏的新形势下,能为振兴食用菌产业起一点"发菌、惊蕈"的作用.现在回顾一下,还是值得欣慰的。 【文献出处】 食用菌,Edible Fun...
《中国食用菌品种志》编写会议秘书组 【中文摘要】 <正> 根据中国林业出版社的出版计划,于十月二十九日至十一月一日,在上海召开了《中国食用菌品种志》编写计划会议。到会的有复旦大学王呜岐教授,中科院昆明植物研究所臧穆付研究员,广东省微生物研究所毕志树付研究员,上海市农科院情报室章道忠付研究员,食用菌研究所魏润黔付所长,以及中国林业出版社、河 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI】CNKI:S...
黄年来; 钟恒 三明真菌研究所; 中山大学生物系 【中文摘要】 <正> 银耳是我国著名的食用真菌和滋补药品,国内虽然早已进行人工栽培(黄年来,1982;上海市农业科学院园艺研究所,1975),不少学者也曾先后研究过银耳生活史(陈炳照和候信雄,1979;徐碧如,1980),以及银耳的细胞学(Whelden,1934;Olive,1948;Kobayasi and Tubaki,1965)。但是,银耳的生活史尚未有全面而确切的论述。本文根据三明真菌研究所银耳生产的长期实践和纯培养菌种的...
汤华光; 顾桂芬; 汤以文; 戴松林 北京农业大学; 北京农业大学; 北京农业大学; 北京农业大学 【中文摘要】 <正> 在平菇的生长发育中,不同种的菌丝有时会相互拮抗,限制对方的蔓延,保卫自己的"努力范围"。这种现象曾引起不少学者的注意.近年来,我国平菇生产发展很快,品种日益增多,了解各品种间的相互拮抗特性,可以为平菇的分类、鉴定、育种和高产手机版体育提供参考。为此,我们收集了华北地区一些常见平菇菌种,观察了它们的拮抗表...
韩绍英; 姜彦祥 吉林省生物研究所; 吉林省生物研究所 【中文摘要】 <正> 卷缘齿菌(Hydnum repandum L.ex Fr.)分布广泛,容易采集;干鲜食用,味美适口;是一种值得大力开发,广为利用的野生食菌。一、分类地位该菌隶属担子菌纲(Basidionycetes),多孔菌目(Polyporales),齿菌科(Hydnaceae),齿菌属(Hydnum)。齿菌属的子实体有柄,菌肉浅色,新鲜时肉质,干燥后变脆。盖面光滑,无鳞片。菌刺锥形,垂生,白色或淡色。孢子卵圆形到广椭圆形,光滑...
