顾宗京 四川渡口市农科所 【中文摘要】 <正> 试验于1983年12月16日进行。将刚长满菌丝的500毫升罐头瓶装的"成都平菇"栽培种挖出压块,每10瓶压1平方尺,折合干料1.3斤。压块前分别用0.2、0.5、1.0ppm的三十烷醇500毫升拌入料中;对照为500毫升清水拌料。观察菌丝愈合、扭结现蕾及产菇情况,结果见下表。试验结果说明,用三十烷醇拌料,菌丝愈合时 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1...
邹祥云 江西弋阳县农业局 【中文摘要】 <正> 稻草栽凤尾菇,通常都用0.5～1％石灰水浸泡处理,生物学效率一般仅50～60％.为提高凤尾菇产量,我们进行了不同浓度石灰水处理稻草的试验。处理有:①2%石灰水浸1、2、3天;②3%石灰水浸1、2、3天;③3%石灰水浸1、2、3天后各堆置3天.以1%石灰水浸1、2、3天作对照。各处理均用5～7 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-01-006...
陈都珍; 成恒嵩; 密晓黎 江苏省微生物研究所; 江苏省微生物研究所; 江苏省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 同工酶是基因的直接产物,其差异是由基因决定的。它可以作为研究生物遗传和变异的一个手段。也是鉴定微生物品种属性的有效措施。近年来,我们在食用菌的研究方面作了一些尝试,收集了各地引种的20个菌株,测定了酯酶和过氧化物酶的同工酶,并分别获得了它们的酶谱图式。这对研究蘑菇的遗传代谢和品种鉴定将是十分有益的。现将...
李兆兰; 郁文焕; 曹幼琴 南京大学生物系; 南京大学生物系; 南京大学生物系 【中文摘要】 <正> 江苏地处中纬度,植被类型有落叶阔叶林、落叶阔叶常绿阔叶混交林和常绿阔叶林。全省寒暑变化显著,四季分明。夏季降水量充沛,占年降水量的40～60％,夏雨集中率高,与高湿相配合,有利于大型真菌生长。特别是梅雨季节,野生食用菌争相繁育,生机盎然。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985...
苗长海 河南新乡市农林科研所 【中文摘要】 <正> 黄伞是一种木腐菌,多发生在柳树干上。鲜食味道鲜美,干制品颜色金黄,具浓郁菇香味。1983年9月,我们在本所附近的柳树上采到黄伞子实体,带回室内进行人工分离,获得黄伞纯菌丝,在广口瓶中做出菇试验,并用棉籽壳生料块栽,均获得了子实体。生物学特征黄伞[pholiota adiposa(Fr.)Quel]又叫柳蘑、肥鳞耳等。系伞菌目,环锈伞属(鳞伞属)。菌盖初期呈半球形,谷黄色,很粘, 【文献出处】 食用...
罗宽华; 朱美琴; 刘苏恩; 丘万英; 李小康; 黄玉生 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 目前室内代料栽培香菇,所用品种多是中温型的7402。为选出更适合广东自然条件的优良菌种,我们于1978年,从引进的5个菌种中,选出广香47号(GL47),现把试验结果整理如下。一、材料和方法 (一) 供试材料:菌种为广香47,以7402(1974年引进...
刘善继; 苏毓翰; 陈顺灿 福安食用菌技术开发公司; 福安食用菌技术开发公司; 福安食用菌技术开发公司 【中文摘要】 <正> 为了探索蘑菇气生型菌株和匍匐型菌株对区域气候及栽培条件的适应性,筛选出适宜我县栽培的高产、优质、低耗的罐藏菌株。我们于83年春从省站引进了6个气生型菌株和5个匍匐型菌株,进行了筛选对比和混播栽培试验,现将试验结果报告如下： 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI】CNKI:SU...
刘凤春 【中文摘要】 <正> 担子菌(Basidiomycotina)是一类高等真菌,种类繁多。已知有900余属12000余种,其中有相当一部份与人类关系密切,如美味可食用的口蘑、香菇、蘑菇、草菇、木耳、侧耳、金针菇等,贵重药用的灵芝、茯苓、雷丸等等。此外,还有一些对农林有益或有害的担子菌。因此,在研究担子菌的过程中就必须保存大量的担子菌种。担子菌的保藏方法不同于细菌、放线菌及小型真菌,作者根据自己的实践并参阅了有关文献,就担子菌...
王琪昶; 魏润黔 上海市食用菌菌种站; 上海农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 蘑菇培养料后发酵技术,我国已广泛采用。为了对后发酵的作用机理和影响因子有更深的了解,根据我们的试验和有关文献综合报道如下。后发酵的作用机理蘑菇培养料的后发酵,即培养料进房后的再一次发酵,国外称Composeting phase Ⅱ、Peak-heating、Controled-Fermentation。室外发酵(即前发酵),是以化学反应为主, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部...
林新坚; 杨佩玉; 郑时利 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 近年来,凤尾菇(Pleurotus sajor-caju)种植正在逐步发展。一般认为使用麦粒菌种效果较好,但成本高,原料来源也有限。为此,我们进行了凤尾菇菌料代用品的试验,考察了各种菌料对凤尾菇扭结、菇潮和产量等的影响。现将结果报导如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-01-...
程敏; 赵春英 华中农学院黄冈分院; 华中农学院黄冈分院 【中文摘要】 <正> 为了提高棉籽壳栽平菇的产量,我们于1983年1月,进行了棉籽壳添加不同营养物质试验,探讨添料与平菇生育的关系。一、材科与方法供试平菇种是新洲县生物所提供同一试管种扩大的栽培种。设四个处理(基础培养料均为棉籽壳5000克):①添加自然风干的肥土1500克;②添加蔗糖50克、石灰50克,磷酸二 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI...
S·T·Chang; 杨珊珊 【中文摘要】 <正> 有许多原料都可以单独或经过不同的混合,作为食用菌菌种的培养基质。如稻草、高粱、黑麦、废棉、锯末及废茶叶等,这些物质制作培养基的方法,不同国家和地区有所不同. (一)香港:①茶渣菌种—所用的废茶叶在当地的饭店、茶馆均可收集到.使用前应先用水冲去碎渣,再把多余水份除去,加入2％的碳酸钙,混匀,调pH 6.8～7.8;按常规装瓶,在料中部戳一洞,拧上塑料螺旋盖.也可将培养料装入耐高温的塑料...
余尊祥 昆明师院 【中文摘要】 <正> 金针菇,又名构菌、朴菇、冻菌、毛柄金钱菌。自然界多见于构树、榆树、枫树、白杨等的枯枝和树桩上。人工栽培多选用构树段木或木屑,也有用东瓜树木屑、棉籽壳等。我们于1983年用松木屑、碎纸、麦秸等原料作试材,以东瓜树木屑作对照, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-01-017...
林玉鹤 厦门集美中学 【中文摘要】 <正> 1978年,我们开始研究蔗渣袋栽毛木耳。多年试验表明,这一方法的产量高,周期短,成本低。经北京食品研究所化验,每100克毛木耳干品中含蛋白质10.4克,脂肪1.0克,水分11.1克,灰分3.0克,粗纤维8.3克,碳水化合物66.2克,热量315.0千卡,钙92.7毫克,磷295.1毫克,铁4.8毫克,胡萝卜素微量,硫胺素(B_1)0.08毫克,核黄素(B_2)0.78毫克,尼克酸3.2毫克,抗坏血酸10.3毫克,还含有赖氨酸等17种氨基酸,与天然产...
【中文摘要】 <正> 华中农学院举办中、英食用菌专家讲学班为了促进我国食用菌科学研究的发展,提高食用菌教学、科研人员的学术水平,我院植保系应用真菌研究室,于84年10月24日至11月8日举办了中、英食用菌专家讲学班。英国著名蘑菇专家P·B·FLEGG博士,就其蘑菇培养料的堆制、栽培方法、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-01-019...
张厚瑞 广西科学院生物研究室 【中文摘要】 <正> 食用菌大多数都属于担子菌,这个庞大的家族种类繁多,千差万别。但是就其生活史来说,除了少数同宗配合的种类外,却大多有一个共同的模式,就是由一个自体不育的单核体,通过有性过程转变成双核体,在适宜的条件下便可形成子实体。在异宗配合的担子菌的育种中,主要手段是根据担子菌有性过程的特性,施行杂交育种。基本方法就是把基因型不同的两个双核菌株的单孢子分离出来,两两配对。如...
汪昭月; 王日英 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 近年来,随着木屑等代料人工栽培香菇的发展,迫切需要产量高、质量好、抗逆性强的配套菌种。为此,我们采用多种方法选育菌种,并于80年初获得一个较好的菌株—8001。经连续三年试验观察,该菌株每平方尺产鲜菇3斤左右,现将其经济性状和栽培特点介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-06-001...
刘学英; 石国昌 陕西省微生物所; 陕西省微生物所 【中文摘要】 <正> 几年来,我们用麸皮保藏食用菌菌种,收到较好的效果(见表),保藏时间长,成活率高,菌种特性和生产性能不变,有效地防止了因传代过多而使菌种变异和混杂。戮皮保藏食用 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-06-002...
冯百洲; 张嘉健; 蔡斯赞; 冯志豪; 赵玮; 熊金明; 黎穗临; 湛宝琴 广州市微生物研究所; 广州市微生物研究所; 广州市微生物研究所; 广州市微生物研究所; 广州市微生物研究所; 广州市微生物研究所; 广州市微生物研究所; 广州市微生物研究所 【中文摘要】 <正> 为工厂化周年栽培香菇寻找具有高产、早熟、出菇整齐、优质、栽培周期短、成本低、经济效益明显等优点的理想当家品种,我们在人工控温菇房里对"大光""79027"等八个品种,...
上海市农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 5·176(法国种)是1979年从香港引进的双孢蘑菇菌株。我们于1980～1981年分别作了三次品种对比试验,均以5·176菌株产量最高,但由于菇形扁平顶部稍凹,具有鳞片,不宜罐藏。经过多次栽培实践,初步掌握了该菌株的手机版体育,菇形有所改进,现已成为盐水蘑菇的主栽品种。一、培养特性 (一)形态观察:176为匍匐型菌株,近接种块菌丝聚集成束状,匍匐放射生长,绒毛菌丝贴生,顶端菌丝稍有气生稀疏清晰呈...
陈启水 福建宁德地区外贸局 【中文摘要】 <正> "8211"是我局1981年从老法国气生型菌株大床培育中分段提纯获得的高产、优质的双孢蘑菇,于82年试种和室内性状观察鉴定,同年参加省蘑菇菌株出菇对比试验。83年在区内多点推广约300万尺2,平均单产1.41～1.86斤/尺2,比其他气生型菌株增产2～3成。据厦门、漳州、宁德等六个试验点的介绍和开罐评定,36个试种菌株中8211、102—1等合乎制罐标准。我省84年推广的10个菌株中,8211菌株名列...
娄隆后; 杨景芸 北京农业大学植保系; 北京农业大学植保系 【中文摘要】 <正> 草菇在我国两广、福建、湖南等省有着悠久的栽培历史。1973年,我校引进福建A238草菇菌株试种成功,但是生物效率很低,且不稳定。因此,选育优良高产菌株和改进手机版体育,是北方发展草菇生产急待解决的问题。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-06-006...
张雪岳 贵州科学院生物所真菌室 【中文摘要】 <正> 双孢蘑菇的栽培种一般多用粪草或麦粒作培养基。为了就地取材,降低成本,我们用草粉、圹泥、蛭石等作培养基,并与粪草和麦粒培养基菌种作了对比试验。一、材料和方法 (一)栽培种制备:供试菌株102—2。①草粉种的培养基为麦草粉100％,另加菜籽饼粉3％或干牛马粪粉10％,石膏粉1％,过磷酸钙1％,混匀后调含水量为60％。②圹泥种为干圹泥块(蚕豆大)60％,干牛、马粪粉40％,混合后用8％...
陈卓雄 北京市农林科学院植保所 【中文摘要】 <正> 通常制作食用菌母种培养基是采用马铃薯葡萄糖琼脂培养基,简称PDA。但琼脂价格较昂贵,购买也较困难,且凤尾菇、平菇菌丝体在普通培养基上经几次转管后,菌丝生长较稀少、细弱。为解决上述问题,我们进行了碎玉米粒培养基的研究。一、材料与方法 (一)菌种来源:凤 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-06-008...
张灵文 陕西华阴县五方乡水泥预制厂 【中文摘要】 <正> 我是一位退休职工,也是一位食用菌生产的专业户。在贵刊的指导下,今春开始种平菇,虽然播种面积只有14平方,却采收鲜菇450斤左右(后期管理不善,损失部分),纯收入达150元左右(赠送乡友 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-06-009...
何德丰 【中文摘要】 <正> 《食用菌》杂志编辑部: 我是一个初中毕业回乡务农的青年,总得要搞一项事业。是修理钟、表,还是养鸡、养兔呢?在这进退两难之际,《食用菌》吸引了我。我看了一遍又一遍,发狠学习食用菌手机版体育。买了棉籽壳、菌种、石膏粉和多菌灵,栽培了美味侧耳、凤尾菇,每百斤棉籽壳收了鲜菇100多斤,其中最大一丛有8 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-06-010...
黄飞龙 丰城县洛市乡胜利泗圹 【中文摘要】 <正> 《食用菌》,尊敬的老师: 成功啦!我种的草菇长得铺天盖地。您知道我心里有多么高兴吗?我是个农村待业青年,由于没事干,整天东游西荡,精神空虚,对生活慢慢地失望了。一天,我从一个朋友那里偶然发现您一《食用 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-06-011 知网节下载 节点文献中...
陈顺灿; 刘善继 福建福安县蘑菇办公室; 福建福安县蘑菇办公室 【中文摘要】 <正> 我县蘑菇生产始于七十年代初,1979年栽培面积达700万尺2,曾获得平均1斤/尺2的产量。但近年来,由于牛粪、稻草等原料供不应求,普遍薄料种菇,C/N失调以及盲目引种,菌种质量差,菇房消毒不严,病虫害孳生等原因,导致单产连年下降,1982年全县平均单产仅0.77斤/尺2。为了提高蘑菇产质量,我们在实行菌种"两化"的同时,狠抓了提高培养料质量问题,积极推广了...
李朝谦 浙江龙泉县科协 【中文摘要】 张继仁同志是菇乡龙泉的有名香菇生产能手,六十年代开始,他就从事香菇生产。在实践中积累了一套香菇高产经验,百斤菇木可产干菇1.3斤以上,高的可达2斤多。总结、推广张继仁同志的经验,对于充分利用山区资源,发展香菇生产具有现实意义。这里先介绍他利用枝丫废材种香菇的经验。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-06-013
李汉昌; 麻晶莉; 刘承海 黑龙江八一农垦大学; 黑龙江八一农垦大学; 黑龙江八一农垦大学 【中文摘要】 <正> 黑龙江省是我国甜菜制糖工业基地之一,每年付产物甜菜废丝数量大。因此,研究甜菜废丝的合理利用有其现实意义。材料和方法本研究进行于1983～1984年。使用国营八五○农场制糖厂的废菜丝,出厂含水量90±1％。配料有豆秸(切碎)、大豆荚皮、阔叶树木屑,以罐头瓶和木箱(60×50×50厘米)进行室内栽培。各处理均按主料总干重1％...
陈德根 浙江农科院微生物所 【中文摘要】 <正> 利用稻草栽培平菇,除草把式、箱式外,大床式栽培也较普遍,但失败者颇多。笔者曾于今春,在杭州地区调查了十多户利用稻草大床式栽平菇的菇农,从已成功的几户经验分析,主要应掌握以下几点: (一)选用适栽良种。目前我省栽培的平菇品种主要有凤尾菇,美味侧耳、佛罗里达平菇、鲍鱼菇、侧耳5号等,但对于稻草的利用则以佛罗里达平菇最佳。其表现为抗性强,发菌快(菇农赞之为"吃料好"),产量...
祁和意; 刘芳秀; 唐瑞生 四川省农科院土肥所; 四川省农科院土肥所; 四川省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 在平菇生产中,有人曾提出"革瓶"的问题,即利用发酵技术,生产液体菌种直接栽培平菇。对此,保加利亚Kostadinov等人(1972),曾利用平菇菌发酵罐液体菌种,以玉米芯作原料进行生料栽培,料种比为1∶1～6∶1,平均转化率为40％;杨庆尧(1981)报导,用侧耳液体菌种混播熟料块栽,料种比为1∶1及2∶1,平均干每斤料收鲜菇1.1斤。为了进...
傅永春; 陆秀新; 翁景华; 杨菁 福建省农科院地热所; 福建省农科院地热所; 福建省农科院地热所; 福建省农科院地热所 【中文摘要】 <正> 黑木耳是一种喜湿性菌类,在子实体生长发育阶段,不仅需要潮湿的环境,同时基质内还需含有足够的水分,才能保证正常的生长。我们采用塑料泡沫做床垫,进行袋栽黑木耳水分管理试验,从开洞至采收结束的2个月,平均每袋产鲜耳356.9克,折干耳35.6克,最大朵直径达18厘米,重98克。生物效率为71.4％,比挂袋...
徐飞中 湖南湘西花垣中等专业学校微生物室 【中文摘要】 <正> 我室于1983年从上海师范大学引进高温型香菇菌种E—15试管种,经扩大培养成栽培种,于11月9日用甘蔗渣培养料栽培。由于管理不当,致使根霉、木霉等霉菌在床面上大量孳生,污染面积达2/3。此时,我们立即停止加温,按资料介绍用75％酒精擦污染处及挖去污染部分等,均不呈效。后来,我们试用了在污染处铺盖0.5～1厘米厚的新鲜石灰粉,并辅之加大菇房通风量和通风数次,又以3％石...
张金霞; 耿莲美; 赵衍瑞 中国农科院蔬菜所; 中国农科院蔬菜所; 中国农科院蔬菜所 【中文摘要】 <正> 平菇抗杂菌能力强,生产率高,可以开放栽培,是我国发展最快,产量最高的菇类。但是,从生产角度来看,平菇的高产特性尚未得到充分发挥。主要表现:①发菌过程中霉菌污染,特别是连年栽培的场所更严重;②管理不当,部分栽培块前期不出菇,总的生产率降低;③出菇后 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年06期 【DOI】CNKI:S...
杨新美; 黄年来 华中农学院; 三明真菌所 【中文摘要】 <正> 我国栽培食用菌的历史悠久,品种繁多,资源丰富,原料充裕,市场广阔。近千年的传统手机版体育,优越的社会主义制度,为食用菌科研和生产创造了良好的条件。解放后,食用菌事业这朵古老的园艺之花,重新焕发光彩,成为搞活城乡经济不可忽视的力量,展示了无限美好的前景。从发展趋势来看,世界食用菌研究和生产的中心将逐渐转移到中国。我国食用菌工作者和栽培者应当充满信心,肩负...
杨新美; 黄年来 华中农学院; 三明真菌所 【中文摘要】 <正> 我国栽培食用菌的历史悠久,品种繁多,资源丰富,原料充裕,市场广阔。近千年的传统手机版体育,优越的社会主义制度,为食用菌科研和生产创造了良好的条件。解放后,食用菌事业这朵古老的园艺之花,重新焕发光彩,成为搞活城乡经济不可忽视的力量,展示了无限美好的前景。从发展趋势来看,世界食用菌研究和生产的中心将逐渐转移到中国。我国食用菌工作者和栽培者应当充满信心,肩负...
魏润黔 【中文摘要】 <正> 根据中国和塞舌尔两国政府协议,我们受农牧渔业部的派遣,于4月8日至6月30日,在塞舌尔进行了蘑菇培植可行性考察和试种工作。现将情况简要汇报如下: 一、自然条件与资源塞舌尔是西印度洋上的一个岛国,由一百多个岛屿组成,陆地面积447平方公里。马埃是塞舌尔的第一大岛,首都维多利亚就在此岛,是全国的政治、经济和文化中心;普拉兰是第二大岛,距马埃50公里,系国家自然公园的所在地;鸟岛是群鸟的栖息地, 【...
【中文摘要】 <正> 荣誉靠您——《食用菌》编辑同志:您好! 今天我以无比激动的心情向《食用菌》的编辑同志报喜,我被评为武汉市"新长征突击手",出席了武汉市科技致富能手经验交流大会。这些荣誉全靠您——《食用菌》。我是一名食用菌生产科技户。几年来,从您那里获得了科学知识,走上了致富路。现在可以生产平菇、凤尾菇、草菇、黑木耳、银耳、香菇和天麻。我 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年05期 【DOI】C...
胡广芬; 陈宜 宜春地区微生物研究所; 江西省国营垦殖场管理局 【中文摘要】 <正> 香菇是我国传统的出口商品之一。全国最高收购量一千吨(1968年),最高出口量600吨(1972)。近年来,产质量逐年下降,以1981年为例,收购量为700吨,出口量为200吨。减少的原因是多方面的,但主要原因是由于香菇生产上不去。我国生产一贯以段木栽培为主,十年动乱以来,山林破坏严重,森林覆盖率逐年下降,香菇林木资源也越来越缺,这一问题已引起社会的关注。7...
