周金树; 刘淑卿; 姚乌兰; 郝美璞; 刘化民 河北师大生物系 ; 河北师大生物系 ; 河北师大生物系 ; 河北师大生物系 ; 河北省食用菌所 【中文摘要】 <正> 二线粒体(Mitochondria)是真核细胞的"动力站".线粒体具有自主性的遗传体系,有自已的DNA(Mitochondria DNA,简称mtDNA)、RNA、DNA 聚合酶、RNA 聚合酶、核糖体、转移RNA 和氨基酸活化酶,在体内外都具有合成蛋白质的功能。随着食用菌遗传育种研究的深入,伴随分子育种的发展,我们...
S.W.Chiu; 张树庭; 屠薇 香港中文大学生物系 ; 香港中文大学生物系 【中文摘要】 <正> 真菌孢子在释放后处于休眠状态,这期间生长发育暂停(Thevelein 等1984)。Sussman(1966)发现有两种休眠:外来休眠是由于不适当的化学和物理环境引起,外加碳或氮源通常是以诱导萌发,如毛霉、酵母均属此类;在另一些真菌中休眠是孢子的一种固有特性,此种孢子即使在适宜于生长和繁殖的基质中也不会萌发,因此称固有休眠.VanLarere(1986)对须霉已作了...
钱玉夫 浙江平阳农校 【中文摘要】 <正> 生麦制作法是指麦粒不经烧煮而制成的蘑菇菌种.此法制作简便,制成的菌种生活力强,不徒长,耐贮藏,技术掌握得当正品率可达95%以上。(一)配方设计:①小麦75%,腐熟干猪牛粪粉15%,石膏1.5%,石灰1.5～2.5%,草木灰1.5%,砻糠5%.②小麦75%,泥炭士粉15%,砻糠5%,石膏1.5%,草木灰1.5%,石灰1.5～2.5%。③大麦80%,泥炭土粉或腐熟干猪牛粪粉15%,石膏1.5%,石灰1.5～2.5%,草木灰1.5%.三种配方含水量均为40...
吴祖银; 危信民; 孙佩兰; 刘锐 新疆农业科学院微生物所 ; 新疆农业科学院微生物所 ; 新疆农业科学院微生物所 ; 新疆农业科学院微生物所 【中文摘要】 <正> 虎皮香菇Lentinus tigrinus(Bull.)Fr.,又名漏斗香菇。1985年6月在乌鲁木齐市老满城果园里倒木上采集到子实体,经组织分离培养获得纯菌丝,于1986年和1987年进行了多次代料栽培试验均获得成功,现将部分试验结果报道如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988...
张长铠 山东大学微生物系 【中文摘要】 <正> 在食用菌制种与生产过程中,一个不容忽视的问题就是培养基的碳氮比必须适合。碳氮比一般指培养基中碳元素与氮元素的比值(C/N),有时也指培养基中还原糖与粗蛋白的比值。构成菌丝细胞的碳氮比通常是8～12:1,由于菌丝在生长过程中,50%的碳源供作呼吸的能量,50%的碳源组成菌体成分,因而培养基中理想的碳氮比应为16～24:1,这样就有足够的碳源供菌丝更充分利用氨源(表1). 【文献出处】 食用...
纪大干; 宋美金; 彭丽萍 中科院昆明植物研究所 ; 中科院昆明植物研究所 ; 中科院昆明植物研究所 【中文摘要】 <正> 竹荪的人工栽培在很多地区已初步获得成功,但因其生长周期长和产量低,生产上还难以推广,本研究试图在竹荪的不同生长发育阶段,喷施某些生长物质,以达到缩短生长周期和提高产量的目的。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-01-011...
李用城; 葛绍荣; 宋友庆; 程地林; 聂多均; 夏昌涛; 任文福 四川大学 ; 四川大学 ; 四川大学 ; 宜宾地区农科所 ; 宜宾地区农科所 ; 四川省草研所 ; 四川省草研所 【中文摘要】 <正> 近两年多来,我们对竹荪的深层发酵及其应用进行了研究,现已取得了一些成果。本文主要报道短裙竹荪(Dictyophra dupli-cata)的深层培养及其糖蛋白的主要成分检测。一、深层培养方法(一)供试菌株LDd-9-01菌株,从栽培短裙竹荪种子中分离纯化获得。 【文...
肖崇明; 杨申之 湖北大学生物系 ; 湖北大学生物系 【中文摘要】 <正> 在食用菌菌丝体生长发育过程中需要某些生长因子,国内外已有许多报道。一般认为,某些是必需的生长物质,有的可能仅具有促进生长作用,而有些可能还会抑制菌丝体的生长。有实验证明,激动素(KT)对蚁巢伞和白绒鬼伞菌丝生长有显著的促进作用,但对草菇菌丝的生长却有抑制的作用。细胞分裂素类物质对金针菇菌丝体生长是否有影响?尚未见报道,为此我们在这方面进行了研...
贺建超; 杨上光; 石国昌 陕西省微生物所 ; 陕西省微生物所 ; 陕西省微生物所 【中文摘要】 <正> 为了选育高蛋白低脂肪的金针菇良种,我们对5个金针菇菌株进行了栽培比较以及营养成份的分析,现将实验结果简报如下。一、材料与方法(一)供试菌株:金针菇E5、E5-2、E5-3、E2、E10菌株,前3个菌株系本所选育,后2个菌株从外省引进。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-01-014...
ZakiaBano ; S.Rjarathnam ; 唐树良 【中文摘要】 <正> 蘑菇是一种味美的食物,人们喜欢其特有的食用质地和风味。近年来,人们更注意到了蘑菇在人类营养中所起的确切作用。有关蘑菇蛋白质和矿质元素含量的资料虽然较多,但蘑菇维生素含量方面的资料却很少,即使有也都是双孢蘑菇的维生素含量。虽有许多侧耳蛋白质含量、氨基酸成份、预测生物值和矿质元素的含量还未见有报道。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年01...
席建师 江西高安师范 【中文摘要】 <正> 地窑栽平菇,保温、保湿虽较好,但通风差、潮湿,易孳生杂菌。此外,随着菌丝生长呼吸作用增强,由于通风差CO_2浓度高,会抑制平菇菌丝生长和子实体的生育,即使长出子实体,也会产生畸形菇,为此,笔者于1986年11月进行了地窑施石灰试验. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-01-016...
赵明亮; 邓世瑜 江苏省微生物所 ; 江苏省微生物所 【中文摘要】 <正> 目前采用的压块或袋栽香菇耗能多,工艺繁琐成本高。为此,我们进行了生料栽培试验,经过摸索,连续五批小试均获得成功。利用生料栽培香菇,菌丝10～15天可长满料面,随即形成菇蕾。接菌后25～30天收头批菇,总生物效率达70%,现将结果报道如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-01-017...
管小康; 韩强; 钱永华 陕西省蚕桑研究所 ; 陕西省蚕桑研究所 ; 陕西省蚕桑研究所 【中文摘要】 <正> 为提高蚕桑生产的经济效益,我们从1986年开始,利用春、夏伐桑条栽培平菇,首先进行了配方筛选试验。一、供试材料(一)桑枝条屑:1986年春、夏伐桑条,经粉碎机加工为6～60目筛眼粒度的碎屑。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-01-018...
吴刚 吉林农大土化系 【中文摘要】 <正> 为了比较几种常见原料栽培平菇的优缺点,笔者于1986年用木屑、稻草、废棉、玉米芯等四种原料,设计了以下试验。一、材料与方法(一)菌种培养母种引自上海前哨食用菌种厂,经PDA 培养基扩大培养后,转入玉米培养基(玉米98%、石膏和糖各1%)中,于25℃下培养,供接菌砖用。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-01-019...
郑庆珠 中国林业科学研究院 【中文摘要】 <正> 棱柄马鞍菌(Helvella lacunosa)是一种非常好吃的野生子囊菌。在新疆南部颇为著名,味道鲜美,质地细腻,在可食的子囊菌中属上乘,但目前尚处于野生状态。为进行食用菌资源调查,合理开发和广泛利用野生食用菌,笔者向《食用菌》杂志推荐新疆普遍采食的棱柄马鞍菌,有意者可做些调查与开发工作。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-...
周洪炳; 宋金堂 预南农业专科学校 ; 信阳农业区划办公室 【中文摘要】 <正> 鸡公山地处北亚热带的北缘,与湖北省搭界,地形复杂,水热充沛,具有南北过渡气候特征,四季分明,雨热同期,亚热带、暖温带植物交互生长,植物种类繁多。鸡公山山体虽不高大,但相对高差多在600米左右,地形切割破碎和自然植被的更替,林木的代谢产物和多年积累的枯枝落叶腐殖质,形 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIY...
马志英 陕西长武彭公中学 【中文摘要】 <正> 渭北旱原地处陕西西北部、渭河及支流泾河流域,系黄土高原与关中盆地之过渡带。西至清水河,北达子午岭,南以陇县、千阳、麟游永寿、淳化、耀县为界,东与蒲城、白水为邻。该地食、药用马勃类真菌之习惯普遍流传群众中。现将本区马勃种类及民间利用方法简述如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-002...
陈声煜 广东潮州东风镇大巷村 【中文摘要】 <正> 笔者经过两年的实践,初步摸索出一套较实用的处理稻草种平菇方法,现简介如下。(一)浸草用打谷桶或大水缸作容器,浸草水为百公斤水加石灰粉1200克和50%多菌灵100克,随用随配。每次放入几个草把,使水淹没草把即捞起,略滴干后按堆蘑菇料那样逐层堆制发酵。如稻 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-003...
顾真荣; 纪大干 上海市农科院食用菌所 ; 中科院昆明植物研究所 【中文摘要】 <正> 外生菌根真菌中包括了大量美味可口的食用真菌,开展对外生菌根菌的研究乃是野生菌驯化中的主要内容。外生菌根菌纯培养的取得,可采用孢子分离法、子实体分离法和菌根组织分离法,其中子实体组织分离法是一种较常用的分离方法。用组织分离法获得 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-004...
李仕坦; 黄聿附 古田县委报道组 ; 古田县鹤培乡 【中文摘要】 <正> 野外袋栽香菇,浸水催菇是整个管理过程的关键。现将浸水期管理中应注意的问题简介如下:(一)区别品种,适时浸水。①早熟品种浸水:在正常温度下,一般58～65天脱袋,常常脱袋后即可出菇。这类品种大部分具中、低温型特性,在较 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-005...
杨兴林 山东济宁食用菌所 【中文摘要】 <正> 1985年6月17日,我们在本市运河两岸丛林中采到一株重1727克白平菇,该菇呈塔形,自然白色,柄粗短,菌盖最大直径13.6厘米。经鉴定为华丽侧耳(Pleurotus florida)。为了研究该菌株的栽培价值,我们采用组织分离法进行了纯菌丝培养和出菇试验。经两 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-006...
【中文摘要】 <正> 原料:木耳10克,瘦猪肉100克,猪油15克,香葱2根,味精0.5克,胡椒粉、精盐少许。制法:①木耳泡发洗净,瘦肉切片放酱油抓匀,香葱切粒状放入汤碗。②炒锅上旺火,放一半猪油烧至六成熟,将肉片、木耳同时下锅炒几下盛入碗 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-007...
刘万宁 【中文摘要】 <�正> 原料:木耳25克,鲜草鱼250克,葱50克,生姜5克,料酒50克,食盐8克,胡椒粉1.5克,湿生粉15克,清汤150克,熟猪油500克。制法:①木耳水发洗净,切小块;鱼肉切薄片,装入盘内;葱、姜切碎,用料酒、盐腌渍片刻。② 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-008
周永昌; 吴克甸; 胡华杰 上海农科院食用菌所 ; 浙江庆元县食用菌所 ; 浙江庆元县食用菌所 【中文摘要】 <正> 香菇82—2菌株,是1985年冬从福建古田县采集种菇进行组织分离、提纯所得的新菌株。为了筛选适宜人造菇木栽培香菇的当家品种,我们于86～87年春作了对比试验,均以82—2菌株产量最高。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-009...
潘品元 ; 周林泉 ; 杨森源 ; 徐永裳 ; 卫冶民 ; 陈正华 【中文摘要】 <正> 为了筛选出适合当地栽培的高产优质蘑菇新品种,苏州市多管局于1986年,对引进的八个蘑菇菌株,在昆山县张浦乡菌种厂进行了适应性栽培试验,现简报如下:一、材料和方法(一)菌株来源:蘑菇93和闽1号引自福 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-010...
陈英华; 祁和意; 曾亚波 四川省农科院土肥所 ; 四川省农科院土肥所 ; 四川省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 菌种的优劣是食用菌生产成败的关键。故菌种的有效保藏方法历来为人们所重视。为了寻求符合于平菇类的保种要求,我们从实际出发,选用了6种保藏方法,在低温、常温两种条件下,对6个平菇菌种进行了比较试验。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-011...
张长铠 山东大学微生物系 【中文摘要】 <正> 培养基的灭菌是食用菌生产过程中的一个重要环节。而目前在食用菌制种中对培养基的灭菌存在问题较多,本文着重谈谈培养基的加压蒸汽灭菌。加压蒸汽灭菌,一般称高压蒸汽灭菌,由于水蒸气在冷聚时能放出大量的气化热 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-012...
中文摘要】 <�正> 湖北黑木耳获丰收湖北今年黑木耳总产量预计可达2100吨,比去年增长15.1%。由于近两年黑木耳顺销,春耳收购价格继续上涨,主产区每公斤收购价在28元以上,此去年同期上涨15%左右。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-013
孟昭武; 肖景福; 邢瑛 辽宁省微生物所 ; 辽宁省微生物所 ; 辽宁省微生物所 【中文摘要】 <正> 膨体珍珠岩质地松软,蓄水和透气性能好,从理论上来讲,香菇压块中添加少量膨体珍珠岩,对改善栽培块的物理性状可能有一定作用,但对菌丝生长有无不利影响未见报道。为此,我们于1985年进行了本项试验。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-014...
王同珍 山西太原农科所 【中文摘要】 <正> 常规栽蘑菇的覆土,是用稻田土,其制作花工费时。我们于1986年进行复合覆土材料制作试验,每米2产鲜菇8.1公斤以上。其制作方法:取田土63%、马粪21%、磷肥1%、石灰2%、笼糠13%。土翻晒3～5天,于覆土前2天把腐熟马粪、笼糠、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-015...
锁容; 王梓英 四川自然资源研究所 ; 四川自然资源研究所 【中文摘要】 <正> 酒糟是一种数量很大的工业副产品,含有丰富的有机碳、氮源。其中,粗蛋白含量约为杂木屑、玉米芯的10～20倍,为棉籽壳的1.8倍;粗纤维及可溶性碳水化合物的总含量略低于杂木屑,而与棉籽壳、玉米芯等相近。因此,不少人对酒 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-016...
郑毓正 贵州省贵阳市农科所 【中文摘要】 <正> 一般菇农知道,培养料发酵质量的好坏直接影响到蘑菇产量。为了提高培养料质量,国外已普遍采用二次发酵法。我国多数地区因受条件限制,仍采用古老的一次发酵工艺,因而产量较低,一般每米2单产在5～7公斤。为此,我们进行了无粪细草料发酵种蘑菇试 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-017...
王自育 山西运城行署科委 【中文摘要】 <正> 小平菇生产在我区发展很快,为满足菇农需要大量原种,我们采用营养丰富的玉米粒作基质,培养的原种质量好,且制作简便。现将方法介绍于下。(一)备料;选无霉变的玉米粒,拌适量水立即用碾子碾破种皮,碾后置清水中浸1昼夜,换水再 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-018...
王波 四川农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 黄背木耳是毛木耳中质量较好的一个种,用棉籽壳、杂木屑栽培具有生长周期短、产量高等特点。生物效率可达70～100%,本研究是以蔗渣为主料的不同添加料栽培黄背木耳,取得了生物效率61.4～76.0%的好结果。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-019...
本刊编辑部 【中文摘要】 <正> 为了进一步贯彻党在农村的一系列方针政策,交流食用菌科研、生产经验,加速发展我国食用菌事业,经双方共同研究决定,《食用菌》杂志从今年第五期起,由农牧渔业部农业局和上海市农业科学院两家联合主办。农牧渔业部何康部长,还特地为本刊题词:"办好食用菌杂志,发展食用菌事业"。这是加强领导,办好本刊的有力措施,也是对我们的鼓舞和鞭策。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年05期 ...
梁延海 大兴安岭林业科学研究所 【中文摘要】 <正> 大兴安岭位于我国的东北部,北纬50°07′～53°33′20″,东经120°13′～127°00′。林区面积为5086191公顷,其中阔叶次生林占总面积的25%,落叶松、樟子松占75%。气候特点是冬季漫长,夏季酷热,气候变化剧烈,年平均气温—5.3～—1.2℃,年降水量407～488毫米,年平均空气相对湿度65.9～72%。6～9月平均气温13.5～18.3℃,平均降水量306.6～379.6毫米。因此,在4～6月这4个月内伞菌大...
黄义茂 陕西镇巴县供销社 【中文摘要】 <正> 竹荪是世界珍贵的菌类资源之一,早有誉以"山珍之花"、"菌中皇后"。该菌除了常见到在南方有野生报道之外,尚见于黑龙江和河北及长江流域等地。笔者和白焕碧、罗树云等同志在陕南历经四年多的觅寻调查,终于在镇巴县境内发现多处竹荪踪迹,采集了一些标本,还征得不少竹荪干品,并对形态特征、生态条件、分布概况进行了观测,现初报如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1...
卯 【中文摘要】 <正> 堇紫珊瑚菌Clavaria purpurea Fr.,生长在夏秋时节,多出现在高山云杉、冷杉等针叶林中地上。子实体细长近柱状或似长纺锤形,很少有分枝,往往数枚簇生一起,高达10厘米左右,呈紫色或灰紫色,老时带褐灰紫色。菌肉白色或稍带紫色,质地 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-05-003...
林谋信 江西中医学院药学系 【中文摘要】 <正> 亚香棒虫草Cordyceps hawkesii Gray,在临床上具有保肺益肾、补精益髓、止血化痰等功效。自1974年以来,先后在江西境内陆续发现。为了摸清它的自然分布,我们于1980年和1981年的4月,两次到实地进行了考察,并对刚出土虫草的自然消长情况作了定点观察,现将结果整理如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-05-004...
