张志光; 张晓元; 刘培田; 喻初权 湖南师大生物系 ; 湖南师大生物系 ; 湖南省食用菌所 ; 湖南省食用菌所 【中文摘要】 <正> 紫木耳采集于张家界国家森林公园。经分离、驯化栽培和分类鉴定,确认是毛木耳(Auriculariapolytricha)的一个新变种,拟定为毛术耳的紫色变种。为了开发利用紫木耳,我们对它的生物学特性进行了研究观察,现将结果报告如下:材料与方法供试菌种有紫木耳,以毛木耳和黑木耳作对照。斜面培养基为PDA。作抗逆性能测...
苑贵华 吉林省蚕业科学研究所 【中文摘要】 <正> 蛹虫草Cordyceps militaris(L.)Link.是子囊菌寄生在鳞翅目等昆虫蛹体上,吸收其体内营养迅速增殖,当蛹体充满菌丝变成僵蛹后,自蛹体的头、胸、腹等处长出带子囊壳的子座。据报道,虫草的有效成份是虫草菌素(C10H13O3N5)在医学上被广泛用于治疗肺结核、老人虚弱、止血化痰、补精髓及抑制鼻咽癌细胞等,所以价格昂贵。蛹虫草目前均为野生,为了能将它驯化栽培成家种,我们就地取材,对当...
胡征; 水平 洪湖市永丰食用菌所 ; 洪湖市永丰食用菌所 【中文摘要】 <正> 1984年10月中旬,在我所的蘑菇床上,出现多处菇盖上有似铁锈色病斑,曾采取多种防治措施均未能杜绝。85年春菇期间,笔者用土霉素防治,收到了较好效果。其使用方法是当蘑菇子实体大批出土时,用25万单位/粒土霉索60粒,兑水50公斤喷施,每天1次,连续2天。当子实体零星生长时,再用15粒土霉 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年03期 【DOI】CNKI:S...
郭美英 福建三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 近年来,我国金针菇生产发展迅速,许多单位引进我所选育的三明一号和日本信浓二号等菌株。三明一号菌株出菇快,栽培周期短,产量高,菇形圆整,菌柄较粗壮、抗病力强。经多年栽培,产质量稳定,但菌盖肉薄,较易开伞,菌柄基部也易褐变,制罐产品色泽较深。而日本信浓二号菌株菇体洁白,菌盖内卷,肉厚,开伞慢,较适合制罐,但出菇慢,栽培周期长,抗病力差,产量低,生物效率仅25～60%。为了选育出更...
杨淑荣; 傅伟杰 延边农学院 ; 延边农学院 【中文摘要】 <正> 近年来,我们对采集的野生猴头菇经冷冻处理后再进行组织分离,取得了良好效果,现简介如下:(一)材料:分离材料是从长白山区安图县采集的野生猴头,将其分成两组,一组经冰箱(0℃以下)保存20天后进行组织分离;另一组不经冷冻直接进行组织分离(对照)。培养基为马铃薯、葡萄糖加富培养基。(二)方法:先将分离材料用70%的酒精棉球进行表面消毒后放入无菌培养皿内,再置接种箱中,...
夏温澍 湖北十堰市农技中心 【中文摘要】 <正> 黑木耳菌种的保藏,在我地区一般是采用斜面和木屑一级种在冰箱内保藏。笔者自1979年以来用耳片组织分离菌种取得成功后,于81年7月进行种耳低温保藏期试验,现将初步结果简报于下。材料和方法(一)供试种耳:①采自房县的野生黑木耳;②采自天门县棉籽壳室内栽培的黑木耳。前者于7月6日后者于7月15日置冰箱(-4℃)低温保藏。在保藏期间曾发生过停由,长者达10来天,短者1～2天。(二)分离和培...
李育岳 ; 梁枝荣 ; 莫善念 【中文摘要】 <正> 银丝草菇(Volvariella bomycina)是草菇属中的一种木腐真菌,它的营养丰富,味道鲜美,近年来已人工驯化栽培成功,是一种很有发展前途的食用菌。银丝草菇菌丝生长适温为25℃左右,子实体在20～25℃能正常生长,菌丝体在4～5℃冰箱中保存不失活,其生物学特性与其近缘种草菇有明显不同。我们对银丝草菇在琼脂培养基上产生子实体和弹射孢子进行了研究观察,现简报如下:一、材料与方法(一)供试...
方文考; 陈亥生; 陈哲超 福建省农业干部学校 ; 福建省农业干部学校 ; 福建师范大学生物系 【中文摘要】 <正> 福建师大生物系和省农干校、省蚕桑研究所等单位协作攻关的代料栽培香菇,经两年多的试验已获成功,并于1986年12月通过技术鉴定。现将手机版体育介绍如下:(一)菌种选育香菇属于木腐菌,长期生长在腐木上,如果要硬性改变它的生活习性,接种在不适宜香菇生长的代料中,往往不长菌丝、不出菇或产生畸形菇。因此,首先要选育适于稻...
卢木庚; 邬定明 江西宜春地区食用菌所 ; 江西宜春地区食用菌所 【中文摘要】 <正> 栽培金针菇最早是用木屑作为培养主料,目前广泛采用棉籽壳栽培,但用棉籽壳栽培金针菇,菌丝生长较慢,出菇不够整齐,生产周期较长,再加上棉籽壳来源紧缺,价格上涨。为此,我们从1986年下半年开始探索以稻草为主料栽培金针菇及不同套袋方法的试验,取得了较为满意的效果,现简报如下:试验材料(一)供试菌种经筛选认定的金针菇三明一号.该菌株具菇形整齐、...
何国常; 易钊炎 玉林地区农科所 ; 玉林地区农科所 【中文摘要】 <正> 栽培凤尾菇一般采用棉籽壳作培养料,但我地区棉籽壳来源困难,而稻草和蔗渣的资源丰富。为此,我们于86、87年进行了用稻草蔗渣混栽和单独用稻草栽培凤尾菇试验。在栽培季节偏迟、后期气温高的情况下,也获得了较好的效果。一、材料与方法(一)栽培料的处理:选用无霉烂的整稻草和经晒干的蔗渣,分别用1%石灰水浸24小时,捞出用清水冲洗后沥干,含水量约65%,pH8右。(二...
毕志树 【中文摘要】 <正> 中科院微生物所卯晓岚副研究员编著的《毒蘑菇识别》,已由北京科普出版社出版,大32开本,216页,分三章及附录。第一章概述了蘑菇有关宏观和微观结构的形态特征以及其生态习性;第二章汇集了我国各地发现的172种毒蘑菇和可疑有毒种类,就其名称、形态特征、生境、产地和毒性等作了介绍,每个种附有黑白形态图,个别种还与可食种类进行了比较。第三章对毒蘑菇的鉴别、中毒类型和中毒治疗也作了扼要说明。书末有...
罗明; 聂多均; 程地林 四川宜宾地区农科所 ; 四川宜宾地区农科所 ; 四川宜宾地区农科所 【中文摘要】 <正> 在竹荪人工栽培中,竹荪菌丝的培育比较容易获得成功,但是从营养生长转入生殖生长阶段,子实体原基形成较难或很慢,这是造成栽培失败的主要原因。为此,在原基形成前,我们分别对覆土的几个物理因素与竹荪子实体形成的关系进行了探讨,现初步将结果简报于后。材料和方法(一)供试材料菌种为本所的短裙竹荪L_9号。培养料为竹块、...
周丽鸿; 田娟; 郭仲儒; 陈琦 豫西农业专科学校 ; 豫西农业专科学校 ; 豫西农业专科学校 ; 豫西农业专科学校 【中文摘要】 <正> 从被棉纺厂中弹花清理出的瘪籽、破籽(下称废棉籽),常常被作为废料处理。1986年由洛阳棉纺厂提供这类废棉籽,我们做了栽培平菇试验,生物效率远远超过棉籽壳。一、材料和方法供试菌种为中平10号。培养料为洛阳棉纺厂的废棉籽;以孟县榨油厂的棉籽壳为对照。试验设3个处理:①废棉籽袋栽,每袋(45×20厘米)...
万鲁长 【中文摘要】 <正> 山东省第四届食用菌学术讨论会,于1988年1月8日在淄博市博山区召开,出席会议代表100余人,大会收到论文50篇。山东省1987年仅平菇生产即超过了亿斤,与会代表对1987年山东省食用茵科研、生产、加工出口等专题进行了 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-03-019...
梁佩琼; 陆大京 广东省微生物研究所 ; 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 前言为配合我国真菌学、药学学者对虫草属的研究利用,笔者在搜集、整理资料的基础上,编列了我国虫草属已报道的58个种的系统资料。1.本资料按种的拉丁学名字顺编号排列;2.每种虫草的记录项目有:汉学名(异名),拉丁学名,文献,寄主,国内分布地,无性型(多半种类尚空白);3.虫草属编号1、17、21、29、35、46的学名命名人,国内以往报道与小林义雄《冬虫夏草菌...
姚文瑞 【中文摘要】 <正> 在江苏省镇宁山区的句容、汀浦、六合县以及南京市区的清凉山公园,每到高温高湿的夏、秋多雨季节,在混交林下的青苔和草丛中,常可见到单枝散生,当地群众称之为"针蘑"的食用菌,山区的孩子常提篮去采集。我们经实地考察鉴定,该食用菌为珊瑚菌科(Clavariaceae)锁瑚菌属(Clavulina)的皱锁瑚菌Clavulina rugasa(Bull.:Fr.)Schroet..该菌子实体的形态,顶端粗,近根处渐细,没有菌盖和菌柄之分,象古代妇女的头...
纪大干; 顾真荣 中科院昆明植物所 ; 上海农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 外生菌根菌是与植物共生的真菌,多数是以担子菌为主的高等真菌,主要与松科、壳斗科、桦木科和杨柳科等树木的营养根,在土中形成二叉状或珊瑚状的共生体。由于外生菌根菌在林木生长上的重要性,以及由它形成的子实体大部分乃是美味可口的.因此,七十年代后期国内外对外生菌根菌的研究已从实验室的描述进入到田间应用试验。如美国乔治亚州的菌根研究与开发研...
李志超; 杨珊珊 山西原平农校 ; 山西原平农校 【中文摘要】 <正> 五台山简称台山,位于山西省北部,其山脉的北端五峰隆起,高耸入云,称为五台。最高峰海拔3058米。其势高峻,云遮雾罩,草木庇荫,气候凉爽,雨量充沛,食用菌资源十分丰富,除了驰名中外的台蘑外,黑木耳的野生资源也很丰富,年产干耳有2000～4000公斤。五台山的野生黑木耳,多分布在海拔1400～1800米的山丘阴坡树林草丛中及腐木段上。适生树种主要有辽东栎(Quercus liaotung...
贺国祥 湖南双峰第一职业中学 【中文摘要】 <正> 近几年来,平菇、凤尾菇以麦粒为原料制作原种和栽培种,在生产上已逐渐显示其优势.笔者在实践中用稻谷作原料制平菇和凤尾菇原种、栽培种,取得了较好效果,现将制法简介如下。(一)材料:容器以常见的罐头瓶为宜,洗净、沥干待用.稻谷要选颗粒饱满的稻谷,先用冷水或温水浸泡2～3小时(也可不浸),再置沸水中煮20～30分钟,当大部分谷粒稍有开裂时(不可煮糊)便可取出,沥干后即可装瓶. 【文...
张儒发; 刘益湘 湖南怀化地区林业干部班 ; 湖南怀化地区林业干部班 【中文摘要】 <正> 松乳菇(Lactarius deliciosus),又称美味松乳菇。味道柔和,气味香浓,是野生菇中的珍品之一。夏秋季在松林内单生或群生,常被认为形成菌根。目前市场鲜松乳菇价格每公斤在2～4元,供不应求。为了人工培植松乳菇,我们进行了松乳菇孢子简易分离试验,现简介如下:一、培养基配方(一)黄豆——白糖——琼脂培养基:黄豆200克(煮汁),白糖20克,琼脂18克,...
于青 呼和浩特市农技推广中心 【中文摘要】 <正> 我区盛产糜黍,在制平菇原种和生产种中,我们试用糜黍的原粮做培养基,取得了良好的效果。其方法是:将糜子或黍子用140℃温水浸泡5～10小时,煮沸至膨大,最好有45～60%的糜黍破肚,泻干水分,加蔗糖和石膏粉各1%拌匀,pH 值自然,按常规装瓶(或试管)、灭菌、接种,置20～25℃下培养。接种 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-02-006...
张金霞; 崔俊杰 中国农科院土肥所农业菌保中心 辽宁抚顺县救兵村食用菌专业户 【中文摘要】 <正> 榆蘑在我国东北广泛分布,自然发生在9～11月,当地居民采食其子实体,并用来治疗痢疾和肠胃系统其它疾病,疗效显著,是当地一种极受欢迎的食用菌。由于野生资源的匮乏,该菌身价倍涨,每公斤干品收购价格达150元左右。该菌一直是我国传统出口商品,供不应求。为了满足日益增长的需要,我们进行了榆蘑的驯化,现简报如下:一、形态及生境榆蘑...
黄良水; 王水凤 浙江常山微生物总厂 ; 浙江常山城关中学 【中文摘要】 <正> 我厂为了选育出适合制罐的金针菇优良菌株,自1985年起,对引进的16个金针菇菌株,采用连续组织分离和自然筛选相结合的方法,选育出了适合制罐的优良菌株8501,现将试验结果简报于下:一、材料和方法(一)供试菌株:8501(引自上海农科院),8502、8504(引自陕西铜川),8503、8509、8510(引自福建三明,8505(引自山东枣庄),8506(引自浙江庆元),8507(引自昆明),8508 ...
刘小衍 ; 杨秀琴 ; 欧阳普生 ; 刘月明 ; 李仕荣 【中文摘要】 <正> 为寻求适应我们江西抚州地区条件的高产稳产的香菇菌种,我们于86年下半年对八个香菇品种进行栽培比较试验,现将结果报告如下:一、材料与方法(一)参试菌株香菇Cr02、Cr20(福建三明),大光号(广东),7917(自培),85—63F、85—123F(江西林科所杂交育成),春秋2号,以上海的7402菌株为对照。(二)培养基质配方为;木屑(阔叶树)78%,麸皮16%,红糖1.5%,过磷酸钙0.5%,石膏2%,玉...
刘瑞壁; 张秀华; 戴思三 福建省建阳地区农校 ; 福建省建阳地区农校 ; 福建省建阳地区农校 【中文摘要】 <正> 成品率的高低,是袋栽香菇成败的关键.袋料接种多在夏季高温期进行,此时香菇菌丝的生活力相对较低,杂菌生长繁殖较快,如果掌握不当,常常会导致毁灭性的损失.因此,在香菇接种发菌期,首先要搞好环境卫生,减少杂菌基数,创造一个有利于香菇菌丝生长而不利于杂菌繁殖的环境。根据我地菇农的经验,归纳起来要把好七个关。(一)把...
吴长春 江苏如东石甸多经技校 【中文摘要】 <正> 1987年4月5～16日,我们用香菇8001菌株母种试管分批分期扩接了近1500瓶原种,培养到6月下旬约60天菌龄时,出现了几种不同情况,为了择优弃劣,我们进行了以下试验:(一)试验方法选有代表性的三种类型,将其分成三组:①瓶壁出现分散似豌豆大小的白珠块;②瓶壁无白珠块;③瓶颈处料面有酱色菌皮,但无酱色液珠。三组均按常规接种各20袋,标上记号,置菌种室培养至6月25日止,对以上三组菌袋进...
刘振岳; 邓玉刚 河北农业大学农学系 ; 河北农业大学农学系 【中文摘要】 <正> 香菇在化学合成培养基上快速诱导子实体的研究,目前国内外报道不多。1974年安滕报道,在合成培养基上接种香菇57天出菇,但未介绍培养基组成及接种技术。1983年Lea-tham 修改了Wu 和Stahwan 的合成培养基,接种香菇后在自然光照、22±1℃、空气湿度80%下培养45天后,有90%的培养物出菇,20%培养物长出能正常开伞的香菇。但Lea-tham 培养基药品种类多,配制复...
B.Vijay ; H.S.Sohi ; 屠薇 【中文摘要】 <正> 印度是一个既不发达而人口又众多的国家,营养不良问题相当突出,可谓是世界上蛋白质消费水平最低的国家(Sohi 1982)。为了解决蛋白质营养的不良,推广栽培食用菌很有现实意义。据Swaminat-han(1982)报道,印度约有26900万吨秸秆,其中约有1/2是过剩的。Kaul(1976)报道,在Kashmir 地区约2080万有10万吨稻草剩余。Garcha(1981)报道,1979年有吨麦秸和稻草可用来栽培食用菌。食用菌能在 【文...
张光厚 四川达县北山乡 【中文摘要】 <正> 蘑菇生产传统是用粗细土进行覆土,此法不仅费工费时,且初次栽培者掌握不当会损伤菌丝。我们试用自然活土一次覆法,获得了较好效果。(一)选土及处理选择遇水不松散、吸水和保水性能好的菜园肥土,挖回后敲碎成蚕豆、豌豆大小的土粒,过5毫米筛孔筛去粉末,再加0.5%石灰混匀,保持pH8～8.5,然后喷入0.1%的多菌灵和0.05%的敌敌畏,翻拌均匀,覆盖薄膜24小时。(二)覆土及管理一次性覆土3.5～4厘米...
花春英 江苏淮阴农科所 【中文摘要】 <正> 长期以来,在蘑菇生产中都是采用粗、细土粒两次覆土,不仅工艺烦琐,劳动强度大,且往往遇雨天不能制作大小土粒而耽误了覆土时机。改革覆土材料和方法,是广大蘑菇栽培者的迫切愿望。为此,我们进行了六种覆土材料的对比试验。一、材料与方法(二)覆土材料①炭泥:粉状煤烧后的灰渣。②泥炭:若干年前植物埋藏在土层下形成的。③散状土:土表下13～15厘米的松散中壤土,大的直径为1～1.5厘米,小的...
郭仲儒; 王亚丽 河南新安县豫西农专 ; 河南新安县豫西农专 【中文摘要】 <正> 用废棉栽平菇,一般都用床架栽培,不但空间利用率不高。而且管理麻烦。为此,笔者进行了周年废棉袋栽平菇试验,收到了较好效果.经附近几家菇农投料千余斤扩大试验,生物效率都在150%以上,最高一户达178%。现将栽培方法介绍如下:(一)废棉处理废棉可从纺纱厂、轧花厂等棉花加工厂购到。其中以破籽最好,营养齐全,不需填加其它辅料.栽培前要将废棉进行曝晒,再...
邓如新 湖南邵东蔬菜畜牧水产局 【中文摘要】 <正> 为了开发利用新原料,我们在棉籽壳床栽平菇的基础上,又进行了花生壳袋栽凤尾菇试验,现将试验结果初报如下:(一)制栽培种供试凤尾菇种引自湖南农学院蔬菜教研室。生产种配方为:花生壳(晒干用脚踏碎)40%,棉籽壳53.7%,过磷酸钙2.5%,磷酸二氢钾0.3%,蔗糖1%,石膏粉1.5%,石灰1%。其中花生壳用0.1%的高锰酸钾溶液预湿1天,再与其它辅料混合均匀,含水量为65%,pH 值7.5左右.将培养料装入17...
邓世瑜; 赵明亮; 杜姝蘧 江苏省微生物所 ; 江苏省微生物所 ; 江苏省微生物所 【中文摘要】 <正> 据报道,将棉籽粉、小麦粉等,在蘑菇播种或覆土时施入料内,能增产28～60%.国外已研制出一种较好的商品慢效肥"Spawn mate",正在逐步得到使用.而国内在食用菌栽焙中,采用补料来提高产量的例子还不多见,我们在凤尾菇栽培中对该项技术的应用进行了探讨,现报道如下:材料和方法(一)补料种类蛋白质类,以脱脂的葵花籽仁原科为主:类脂类,用...
王继顺 安徽省合肥市科委 【中文摘要】 <正> 利用农村普通饲料粉碎机,将其筛限孔径用2厘米的钻头扩孔后加工的稻草,不再是细粉状而是绵软的屑状,称之为稻草屑。作者于1986年秋冬进行了稻草屑栽平菇比较试验。材料与方法试验分A,B、C 三组.A.稻草屑94%;B.整稻草47%加寸长稻草47%;C.稻草粉94%.三组均要加石膏2%.过磷酸钙2%,尿素0.3%,磷酸二氢钾0.3%、硫酸镁0.3%、多菌灵0.2%。栽培种为佛罗里达侧耳麦粒种。稻草材料均用3%石灰水浸...
【中文摘要】 <正> 经农牧渔业部批准,中国食用菌技术开发集团于12月1日在上海成立。这是我国第一个全国性的以科学技术开发为主导的集团,是深化农业科技体制改革的探索和试点。根据农牧渔业部的要求,集团以上海市农科院食用菌研究所和其他科研单位为技术依靠,会同国内有关食用菌的生产、加工、经营、设备研制和原材料生产等16个单位联合筹建,是一个跨地区、跨行业、跨所有制的科研生产经营联合体。 【文献出处】 食用菌,Edible F...
蒋筱仙 【中文摘要】 <正> 由中国植物学会真菌学会、中国微生物学会联合主持的第三届全国食用菌学术讨论会,于1987年11月9日至13日在上海市农业科学院隆重召开,这是继武汉、广州会议之后我国食用菌学术界的一次空前盛会。出席会议的有来自全国27个省、市、自治区的老一辈科学家、教授、专家和在科研、生产第一线的年轻科技工作者以及典型专业户代表共250余人。在征集的300多篇论文中, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮...
卯晓岚 中国科学院微生物所 【中文摘要】 <正> 随着我国食菌栽培业的迅速发展和消费量的逐年增加,有关科研单位和生产部门正在通过各种手段,选育优质高产的菌种,这是保证我国食菌栽培事业持续发展的重要措施之一.在这同时,了解、研究国内野生食菌资源,驯化好的栽培菌种,亦是很重要的一个方面。以下仅以资源种类和选育菌种有关的方面作一初步概述。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ...
【中文摘要】 <�正> 我厂专业生产菌种塑料袋和颈口圈,采用优质耐高温150℃、高压2kg/cm2的聚丙烯原料制作,质量可靠,深受用户欢迎。常用袋规格及价格如表: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-01-003
马庭杰; 马文惠 安徽省生物研究所 ; 安徽省生物研究所 【中文摘要】 <正> 安徽省生物幅员广阔,地形复杂,自然条件优越,植物种类十分丰富,真菌种类繁多。从1982～1984年,我们在开展食用真菌的资源调查中,对有毒大型真菌也做了一些工作。由于当时的工作范围主要在黄山和大别山地区,恰又多在梅雨及春秋季节,因而所得的标本具有一定的局限性。梅雨季节,标本的采集、制作上困难较多,现仅将初步整理的标本25种的名录陈述如下: 【文献出...
