2011年宁德市食用菌出口增长迅猛。记者16日从宁德检验检疫局获悉：2011年宁德辖区内共检验检疫出口食用菌528批、2781.8吨、4447.2万美元，分别比增137.8%、159.5%、219.4%。出口品种包含了香菇、白木耳、黑木耳、竹荪、猴头菇等，主要输往日本、欧盟、美国、东南亚等国家或地区。
2011年，检验检疫部门实施植物源性食品种植原料基地备案管理，古田作为白木耳、香菇主产区的优势突显，共出口508.1吨、631.7万美元，分别为上一年的3.5倍和3.3倍;出口干香菇1044.7吨、1493.6万美元，比增68.5%和92.1%。此外，2011年黑木耳出口198批、848.4吨、1349.9万美元，分别为上一年的24.8倍、61倍和149.1倍，新兴品种黑木耳种植面积大幅扩大，出口量增长迅速。
在此基础上，检验检疫部门对出口食用菌产品实施风险分级管理，对出口东南亚国家的中低风险产品大幅降低抽检频率，从而促进食用菌出口大幅增长，共出口1971.98吨、3441.9万美元，分别为上年的2.6倍和3.2倍，占食用菌出口总量的71.5%和77.8%。
