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台湾不同种类菇类或如香菇因栽培方式不同，其产区有明显之差异，主要以两个县市为大宗产区，洋菇产区主要为台湾南部之台南市与彰化县、段木栽培香菇产区主要为台湾北部之苗栗县与新竹县，太空包栽培香菇与金针菇产区主要为台湾中部之台中市与南投县，木耳产区主要为台湾南部之嘉义县与台南市。 关键词：台湾食用菌以两个县市为大宗产区、产业动态
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