随着天气逐渐转暖，食用菌生产也即将进入菌包养菌阶段。近日，牡丹江市供销社对今年食用菌市场需求进行了预测分析，认为受市场需求增加的影响，今年牡丹江市食用菌产业将呈现出产量和价格双增长的态势。
据了解，今年，牡丹江市食用菌产业将继续保持平稳发展态势,全市食用菌栽培规模预计达到26亿袋(块),产量达到130万吨，较上年增长10%。
据介绍，按以往的发展规律,产量与价格往往成反比，但是相关专家预测,随着市场需求量的增加以及人们对食用菌价值认知度的提高，今年食用菌的价格将持续上涨。其中,黑木耳价格将持续小幅上涨，受去年国内滑子磨价格上涨较快的影响，滑子磨栽培规模预计将有一定增长，价格将与去年持平;猴头菇栽培规模预计比上年有一定幅度增长,价格也将稳中有升。
目前,珍稀菌类产品市场需求量、价格不断走高。专家提醒菌农在栽培中应注意扬长避短、因地制宜,并根据当地的资源、气候条件，发展具有区域特色和适销对路的名、特、优、新品种。从市场走势看,不论是常规品种还是珍稀品种,品质高的食用菌产品仍然受到市场和消费者青睐，广大菌农要严格按照标准化生产规程组织生产，进一步提升食用菌产品质量,最大限度地获得经济效益。
