昨日上午，第四届中国蘑菇节中国食用菌产业持续发展论坛在漳州宾馆举行。10多位来自中国、日本、韩国、俄罗斯的专家学者就食用菌领域相关话题开展主题演讲。
中国工程院院士李玉，中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军，副市长王耀泉出席开幕式。
本次论坛由中国食品土畜进出口商会、中国罐头工业协会、福建省人民政府农村工作办公室、福建省农业厅、漳州人民政府、福建省食用菌学会、福建省食用菌行业协会主办，以"提升产业水平，促进中国食用菌可持续、健康发展"为主题，开设台湾菇类产业、日本食用菌产业、韩国食用菌产业、欧美及俄罗斯双孢蘑菇产业等四个专题。
开幕式上举行了项目签约仪式。漳州三家企业与台湾、广东三家企业和科研机构签订价值7.05亿元人民币的销售、项目投资合同。
据了解，漳州市去年食用菌产业（包括种植、加工、机械、包装等）总产值超过50亿元，食用菌鲜品及其加工品总产量占全国20%，出口量占全国40%，白背木耳、双孢蘑菇及其罐头制品出口量占全国90%和80%，食用菌机械产量占全国40%。
中国蘑菇节在漳州已经成功举办三届，品牌效应日益提升，已成为亚洲地区规模较大，国际上具有影响力的食用菌行业盛会，为漳州赢得"中国菇都"、"中国罐头之都"美誉作出了积极贡献。本届蘑菇节期间，共有来自20多个省份和10多个国家的1000多位嘉宾参会参展，国内外客商签订购销、项目投资合同达到19.2亿元人民币。
