"满床都是，密密麻麻的，你打开手机相机一看，就完全看到了……"时下，走进华池县城壕镇庄科村羊肚菌种植基地，放眼望去，一簇簇羊肚菌正迫不及待地探出灰褐色的"小脑袋"。
羊肚菌是一种药食两用菌，素有"菌中之王"的美誉，因其味道鲜美，营养丰富，备受市场欢迎。
"从目前的情况看，羊肚菌的密度和长势非常好，这些小菇长起来以后一个棚产1000斤鲜菇没有问题。现在鲜菇一斤销售55-70元不等，市场供不应求。"礼泉鑫淼双利菌业设备开发有限公司技术总监梁启文说。
礼泉鑫淼双利菌业设备开发有限公司长期专注食用菌菌种研发、培育、技术推广，除了培育平菇、黑木耳、香菇等传统菌类外，还在城壕镇庄科村开展羊肚菌示范种植。
"我们基地现在有40多个大棚，羊肚菌是20个大棚，已经陆续能采摘了。"公司总经理关军介绍，"羊肚菌主要是以快递的形式发往全国各地，今年羊肚菌的采摘到五月中旬就结束，随后，基地将于五月下旬进行灵芝复种。"
近年来，华池县积极构建三元双向循环农业体系，因地制宜，统筹规划，利用资源优势，积极发展食用菌产业，不断推进多品种示范种植，拓宽群众增收渠道。
