均衡饮食是抵御流感前提 多吃香菇能提高免疫力

对抗甲流预防性用药不科学、疫苗也并非唯一手段，怎样在日常生活中提高机体免疫力预防流感?能否通过食疗增强身体素质?哪些食物能兼顾营养和防病功效?昨日本报邀请到中国医科大学附属一院营养研究室副主任徐甲芬，专家通过热线为读者开出了合理、健康、营养的菜单。

吃：粗细粮搭配

有没有哪种食物能预防流感?"不是某一种食物能达到这种功效的。"徐甲芬副主任解释，均衡饮食是首要前提，不要挑食，要从各类食物中摄取不同营养，多吃粗加工粮食粮食和新鲜水果、蔬菜，一道菜里可以多放几种蔬菜混合食用，主食要粗细搭配以摄取膳食纤维。

专家特别推荐香菇、木耳、金针菇等菌类食物，这类食物含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B、D等营养物质，可以炒也可以做汤，能提高肌体免疫力，抵御流感