小木耳做成大产业，既需要政府的引导与扶持，更需要积极发挥市场主导作用，融入食用菌产业的大产业链。近年来，商洛市柞水县在推进木耳产业高质量发展进程中，遵循市场规律，借助科技扶持之力，从木耳原种选育、栽植技术示范、生产加工到市场销售主动引进技术人才，提升标准化种植与生产水平，木耳产量和质量都显著提高，为市场化铺平了道路。
金秋时节，由柞水县科技投资发展有限公司与青岛邻山秦选品牌管理有限公司，联合设立的邻山秦选柞水木耳专柜正式试营业。来自陕西省商洛市柞水县的柞水木耳，引起了许多青岛市民的关注，青岛市民纷纷争相前来选购尝鲜。邻山秦选柞水木耳专柜负责人表示，秦岭大山中的柞水木耳对于青岛市场来说还算是新品种，产品乌黑光润、肉厚质软、鲜嫩爽口、绿色健康，非常贴合邻山秦选"精挑食材让餐桌回归自然"的运营理念。
近期，来店里选购木耳的顾客络绎不绝，试营业10天期间共销售40余款产品3000多单，店面日均人流超过800人次，试营业期间销售柞水木耳，菌菇粮食类累计3万多包、1．2吨，在周边引起了不小的轰动。两家公司计划在青岛市开设柞水木耳专柜店铺30余家，共同开发产品珍稀食用菌、五谷杂粮类等更多的新产品。除设立产品销售专柜外，还将联合研发木耳深加工产品和五谷杂粮类新产品，进一步拓宽市场，拉动柞水县上游产业的发展。
柞水科技投资发展有限公司是一家科技产业开发、农业种植养殖、农产品加工的国有独资公司，公司成立以来，发挥国有企业压舱石作用，在脱贫攻坚过程种积极参与产业脱贫工作，通过承担国家科研计划项目研发任务、建设农业科技园区、参加科技特派团等，不断提升公司的科技实力，为柞水县木耳产业的全链条发展发挥了重要支撑作用。这次柞水科技投资发展有限公司响应国家和省市政府号召，积极开拓市场，践行"抓营销，带增收"产业战略，寻求企业与企业自主联合，共同研发产品开拓市场，这对秦岭珍稀、特色食用菌产业的发展是一种有益的尝试。
柞水县委常委、副县长吴根表示，乡村振兴、产业先行，要充分发挥科技在产业振兴中的引领作用，进一步优化营商环境，以市场需求为牵引，持续为市场主体减负激活力。
