蔬菜专家推荐食用木耳 营养成分不输燕窝

胶东在线消息(通讯员 周兆亭 记者 胡昌辉)本周，烟台市蔬菜副食品质量监测中心技术人员向市民推荐食用木耳。木耳富含胶质，不管口感或外形、营养成分均不输燕窝，不仅可以食用、药用，也是滋补品。

据介绍，黑白木耳所含成分大致相近，均含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、胶质及含有磷、铁、钙、镁、钾、硫及钠等。黑木耳具有滋养、益胃、活血、润燥之功，主治崩漏、痔疮、便秘出血、下痢便血等症，也适用于高血压、便秘及创伤出血等。

白木耳具有生津润肺、滋阴养胃、益气活血、补脑强心的作用，临床上用于肺热咳嗽、咳痰带血、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘下血、月经不调以及血管硬化症、高血压等症。