庆元香菇，是远近闻名的地方特产。近年来，庆元县委、县政府高度重视庆元香菇文化保护和发掘工作，成立以县长为组长的庆元县全球重要农业文化遗产申报领导小组，希望能尽早让庆元香菇跻身中国第16个世界重要农业文化遗产。
中国是最早响应并积极参加全球重要农业文化遗产项目的国家之一，2012年开始每两年发掘和认定一批中国重要农业文化遗产。截止目前已有91个传统农业系统入选中国重要农业文化遗产。"浙江庆元香菇文化系统"于 2014年被农业部正式认定为第二批中国重要农业文化遗产，2016年3月被农业部列入中国全球重要农业文化遗产预备名单。
浙江庆元香菇文化系统以庆元县县域为保护范围，地理位置东经118°50′--119°30′，北纬27°25′--27°51′，总面积1898平方公里。以江浙第二高峰百山祖为核心的巨大山系，其独特的地理环境造就了独特的气候。全年最热月平均气温26℃，最冷月平均气温7℃；这里生态系统完好，森林茂密，森林覆盖率86%，境内珍稀动植物资源十分丰富，世界最濒危动物华南虎曾在这里出没，"植物活化石"百山祖冷杉在这里栖息。这里有大型真菌达423种，其中可食（药）用真菌有360种，有价值的重要菌种计79种。
庆元县菇民千百年的实践生活中，形成了从选场、栽培、采摘到加工香菇的一整套完整的生产经营知识体系与适应性技术。为适应四时节气变化，庆元先民合理结合水稻种植与香菇栽培季节，实现菇-稻轮作；为合理利用林地资源，在深山老林中栽培香菇时，合理选择区域，合理间伐林木，将香菇栽培用过的材料当作燃料进行香菇的烘烤，注重保护林木资源，是早期传统农业合理利用自然资源的方式。800多年来，菇民还在种菇售菇中衍生了独具地方特色的香菇文化，沉淀着近千年历史的香菇文化其外延和内涵还在不断丰富，并散发着浓浓的菇香。
目前，当地以庆元县食用菌管理局为主要责任单位，通过完善农业文化遗产保护制度，强化遗产保护与发展，开展遗产申报及保护、建立剁花法保护区、开展剁花法示范栽培、举办香菇节、出版各类专著、出台政策推动香菇产业发展等措施为香菇文化传承与保护提供有力保障，同时邀请农业部专家、中科院院士等前往庆元实地调研。上周，中科院闵庆文教授亲赴丽水，举办"农业文化遗产及其保护"的专题讲座，帮助"庆元香菇文化系统"共同做好香菇的保护与发展工作。
截至目前，全球共有48个项目获得"全球重要农业文化遗产项目"认定，分布在19个国家，而我国则占了15个项目，居世界第一。
