2007年安徽东至县食用菌产业继2006年后又呈现出健康、快速发展的势头，规模进一步扩大，农民收入进一步提高，菌农发展食用菌的积极性普遍高涨，食用菌产业已成为山区农民致富奔小康的支柱产业之一。
从全国食用菌市场行情来看，今年种植毛木耳达150万袋，产值达330万元，户均3.2万袋，户均产值7万元，户均纯收入可达4.8万元。
食用菌专业化生产、规模化经营成效明显。菌农发展食用菌的积极性普遍提高，逐步形成了一批专业乡镇、专业村、专业组和大户。
产业服务体系不断完善。全县共有4家菌业公司、15家乡镇协会、1家专业合作社，他们都以"公司+农户"、"协会+农户"、"合作社+农户"的方式，一头联千家万户，一头联市场，从原料供应、菌种培育、栽培、技术指导及产品收购、销售，已实现了产、供、销一条龙服务，带动作用十分明显。
