近日，在河北省秦皇岛市抚宁县留守营镇裕民食用菌种植专业合作社，工人们正在紧张忙碌地填装菌棒、建设棚室、购置设备。据了解，该合作社还引进了香菇烘干技术，不仅解决了香菇存储难题，也避免了因香菇价格波动对合作社效益造成的影响。
2014年以来，抚宁县将食用菌产业作为促进农业结构调整的重点，组织开展参观学习，研究制定扶持政策，并采取"公司+食用菌合作社+农户"的生产模式,推进全县食用菌产业快速发展，打造食用菌生产先行区，基本形成了以杏鲍菇、香菇、银耳、平菇为主，以珍菇、猴头菇、金针菇、木耳、灵芝等品种为辅的食用菌产业格局。目前，抚宁县已拥有高标准食用菌基地8个，食用菌面积400亩，总产量4000吨，总产值3800万元。
依托资源优势，建立产业示范区。抚宁县积极引导龙头企业、食用菌种植专业合作社等建设食用菌科技示范区, 带动周边乡镇以及农户开展食用菌种植。位于留守营镇山上营村的宝伶食用菌种植专业合作社研发了新型秸秆回收再利用技术，日加工玉米芯颗粒30吨，年产菌棒50万袋，固体玉米芯压块不仅满足了本地需求，而且还远销广东、福建、山东等地，带动了周边34户农民种植食用菌。
注重学习交流，提升农户种植技能。在此基础上，该县还组织技术人员等到青龙、平泉等地学习考察食用菌，并参加了2014年全国食用菌新产品新技术博览会暨市场流通峰会、全国第十届菌需物资博览会暨食用菌工厂化发展论坛大会，通过参观学习详细了解了其他先进地区的生产情况、栽培效益、种植技术和管理经验。同时，该县还邀请河北科技师范学院等高校专家，采取现场指导和菇棚课堂相结合的技术服务方式随时接受农户技术咨询，解决广大菌农生产中的技术难题，提高菌农的生产管理水平和技术应用能力。
延伸产业链条，促进合作社转型。为满足国内、国外市场的需求，抚宁县还鼓励食用菌种植合作社进行转型发展，引进新品种，扩大生产规模。"由龙头公司负责菌种及菌棒生产，为合作社或农户提供技术，回收产品及加工，产品统一收购，统一销售，并在适当扩大规模的同时，将发展重点转向精深加工，推动食用菌产业规模化可持续性发展。"抚宁县农牧局总农艺师张立君这样说。2014年，夏都菌业有限公司新建滑子菇生产线，并与日本合作进行工厂化滑子菇周年生产试验，首批3万余棒滑子菇长势良好，初步掌握了工厂化生产技术和流程，为生产出口日本订单奠定了基础。同时，该公司投资1100万元新建食用菌深加工生产线一条，对食用菌产品进行深加工，将食用菌鲜品做成蘑菇酱、蘑菇罐头、蘑菇冲剂、菌菇调味品等，提高了产品附加值。
