1月底，冬日暖阳晒得遮阳布下的香菇鼓钉般冒出来。光泽县寨里镇梅溪村洋安组的余秀兰喜在心里笑在脸上："每天下午忙着采，次日早上往县城送，往返不到两小时，一小车香菇就换成几千元钱了!"
余秀兰的丈夫沈上林，是浙江来光泽县的老菇农后代。子承父技，沈上林从跟父亲学种椴木香菇、袋栽香菇几十年，不仅技术与时俱进，且市场眼光越来越灵敏："梅溪冬闲田多，市场冬季鲜菇少，如果能用冬闲田种出香菇来，既充分利用了冬闲田，又能补冬季鲜菇的市场空缺，准能赚到钱。"
好思路就是好财路。夫妻俩一唱一和，大年过后给菇筒接种，待菌丝走齐正好是单季晚稻收镰、天气渐凉。这时，在田里开好沟和畦，把菇筒剥去薄膜躺埋于畦上，然后在田的四周立上木桩，在木桩上架起支架，盖上遮阳布，控制好棚内温度和湿度，一个星期后就有香菇可采了。前年试种旗开得胜，去年一下就种了3亩田3万筒。
26日上午，沈上林送菇进城还没回来，正在家煮午饭的余秀兰说："香菇已采了3个月了。这段时间天不冷，又几乎天天都有太阳，棚内温度都在20度左右，香菇特会长，头天下午还是拇指大的菇，次日就比乒乓球大了，正好采。每天一采就是几百斤，最多一天采过300公斤，送到城里批发每公斤都在13至14元。一亩田产个两三万元香菇没问题。"
