近日，灵宝市大王镇梨园村里到处机声隆隆，村民正在紧张地进行香菇备料装袋，一片繁忙。"今年，我们镇梨园村的香菇种植规模计划可达到300万袋，预计实现收入1500万元。"该镇主管农业的副镇长李意节向记者介绍。
近年来，该市充分发挥当地苹果木剪枝资源优势，形成了"香菇为主，多菌发展，周年产菇"的生产格局，2013年，该市香菇通过直接和供货出口韩国、东南亚等国家，创汇达3000万美元，全市从事食用菌生产的农户已有4万余人，食用菌总规模达到7700万袋，转化苹果剪枝等农业废弃物1.5亿公斤以上，实现产值6.4亿元。
该市坚持"香菇为主，多菌发展，产销并重，龙头带动，科技兴菌，生态菌业"的可持续发展战略，形成组织管理、技术服务、信息服务、资金支撑、政策保障和菌品销售等六大体系，并先后出台多项优惠政策和激励措施，每年拿出专项经费超过300万元，用于支持香菇基地建设、品牌创建、菌种产能提升和营销体系建设，从人力、物力、财力、技术等方面为菌业发展搞好服务、创造条件。
该市先后选育出"灵仙1号"香菇、"灵仙黑丰"黑木耳、"灵仙玉针"金针菇和"灵仙白玉"杏鲍菇等自有新菌种，研究成功并推广应用"1—2—1"新型棚架、西北面垒墙温棚出菇、室外荫棚越夏等新技术，并引进自动拌料机、装袋机、高效灭菌炉等先进设备设施，大幅度地提高了食用菌生产效率和效益转化。同时，针对菇农举办食用菌技术培训，每年培训3000人次以上。
该市面向全市选定一批已在食用菌加工、生产、营销领域形成规模的企业为对象，倾斜政策、资金，形成带动力强的龙头企业，并以阳河、鑫联、祥和、兄弟等食用菌专业合作社为试点，发展合作社，建立农户与市场有效对接机制，提高生产组织化程度，适应食用菌产业专业化生产、规模化经营、标准化管理要求，增强市场竞争力。目前，该市发展多户入股合作经营、资金入股集中经营等多种经营模式的农民食用菌专业合作社42个，其中省市级示范社5个，辐射带动农户超过8000户。
