当过兵，也做过保安、采购员，机缘巧合下，他做起了菌类的生意，如今，雷远平已经是现重庆远平农业开发有限公司总经理。在他看来，之所以成功，是在3年的当兵生涯里，锻炼了吃苦耐劳的品质。
1992年，雷远平在武警四川总队阿坝州支队入伍当兵，3年里，他荣获部队集体三等功等称号，1995年退伍后更是荣获优秀共产党员称号。
退伍后，刚回到家乡时，"挺迷茫的，什么都做过，保安、采购等等"。在雷远平看来，一直这么下去也不是办法。
经过朋友介绍，雷远平初次接触到了食用菌，一干就是18年。起初，雷远平在一家农业公司从事食用菌的销售工作，2008年，雷远平向朋友借了60多万元，在郭家沱街道石佛村承包了20几亩地，成立了重庆远平农业开发有限公司，"那时候借60万真的很难，借了20来户人家，才借到。"
如今，雷远平公司员工大都是附近的村民。到今年，销售额已达100多万元。
